ДСТУ 7680:2015 Продукти м’ясні та вироби м’ясомісткі. Номенклатура та вимоги до назв

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ М’ЯСНІ
ТА ВИРОБИ М’ЯСОМІСТКІ
Номенклатура та вимоги до назв

ДСТУ 7680:2015

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України (ІПР НААН)

РОЗРОБНИКИ. Л. Анісімова; С. Вербицький (науковий керівник); Л. Тесленко; О. Франко, канд. техн. наук

2 ПРИЙНЯТО І НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ ДП «УкрНДНЦ» від 28 травня 2015 р. № 45

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Номенклатура м’ясних продуктів та м’ясомістких виробів

5 Вимоги до назв м’ясних продуктів та м’ясомістких виробів

Додаток А Приклади застосування номенклатури та назви м’ясних продуктів

Додаток Б Приклади застосування номенклатури та назви м’ясомістких виробів

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ М’ЯСНІ ТА ВИРОБИ М’ЯСОМІСТКІ
Номенклатура та вимоги до назв

ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ И ИЗДЕЛИЯ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
Номенклатура и требования к названиям

MEAT AND MEAT CONTAINING WARES
Nomenclature and requirements to titles

Чинний від 2016-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт установлює номенклатуру м’ясних продуктів та м’ясомістких виробів, які виробляють з м’ясної сировини та компонентів нем’ясного походження, а також вимоги до назв зазначених продуктів і виробів.

1.2 Стандарт застосовують у роботі підприємств, установ, організацій, що діють на території України, технічних комітетів зі стандартизації, науково-технічних та інженерних товариств, міністерств (відомств).

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 3938-99 М’ясна промисловість. Продукти забою худоби. Терміни та визначення

ДСТУ 4424:2005 М’ясна промисловість. Виробництво м’ясних продуктів. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4518:2008 Продукти харчові. Маркування для споживачів. Загальні правила.