ДСТУ 4102-2002 Кавопродукти. Методи визначення масової частки кофеїну. З Поправкою

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАВОПРОДУКТИ
Методи визначання масової частки кофеїну

ДСТУ 4102-2002

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО Державним Вінницьким проектно-конструкторським технологічним інститутом

ВНЕСЕНО Державним департаментом продовольства Міністерства аграрної політики України

2 ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 3 березня 2002 р. № 326

3 Додаток цього стандарту відповідає ISO 4052-83 «Кофе. Определение содержания кофеина (эталонный метод)» в частині: розділів 0; 1; 3; 4; 5; 8; 7.3.1; 7.4; 7.5

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 РОЗРОБНИКИ: В. Докука; В. Зелінська; Н. Козюра

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Методи відбирання проб

4 Вимоги безпеки

5 Вимоги до кваліфікації оператора

6 Методи випробовування

6.1 Фотометричний метод визначання масової частки кофеїну

6.2 Йодометричний метод визначання масової частки кофеїну

Додаток А Кава. Визначання вмісту кофеїну (еталонний метод)

Додаток Б Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАВОПРОДУКТИ
Методи визначання масової частки кофеїну

КОФЕПРОДУКТЫ
Методы определения массовой доли кофеина

COFFEE PRODUCTS
Methods for determination the weight part of caffeine

Чинний від 2003-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на кавопродукти — розчинні і нерозчинні порошкоподібні суміші, які містять каву в будь-яких пропорціях та інші компоненти, і встановлює методи визначання масової частки кофеїну фотометричним і йодометричним методами

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

В цьому стандарті є посилання на такі документи:

ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ 244-76 Натрия тиосульфат кристаллический. Технические условия

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки, Общие технические условия

ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 4159-79 Йод. Технические условия

ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия

ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия

ГОСТ 4232-74 Калий йодистый. Технические условия

ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 5823-78 Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

ГОСТ 10163-76 Крахмал растворимый. Технические условия

ГОСТ 10929-76 Водорода пероксид, Технические условия

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, електроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

ГОСТ 15113.0-77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб

ГОСТ 15113.4—77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги.

ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия

ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 24363—80 Калия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой.