ДСТУ ISO 3726:2005 Кава розчинна. Визначення втрати маси за температури 70°С і зниженого тиску (ISO 3726:1983, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАВА РОЗЧИННА
Визначення втрати маси за температури
70 °С і зниженого тиску
(ISO 3726-1983, IDT)

ДСТУ ISO 3726:2005

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Закрите акціонерне товариство ЗАТ «Укркондитер» Держпроду Мінагрополітики України

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Ю. Кожанов, С. Бут, В. Назаренко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 21 березня 2005 р. № 67 з 2006-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 3726-1983 Instant coffee — Determination of loss in mass at 70 °С under reduced pressure (Кава розчинна. Визначення втрати маси за температури 70 °С і зниженого тиску)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2006

ЗМІСТ

Національний вступ

0 Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Проведення випробовування

8 Обробляння результатів

9 Точність

10 Звіт про випробовування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 3726-1983 Instant coffee — Determination of loss in mass at 70 °С under reduced pressure (Кава розчинна. Визначення втрати маси за температури 70 °С і зниженого тиску).

Цей стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— одиниці об’єму «мл» та «л» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами Міжнародної системи одиниць SI.

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

Копії стандартів, на які є посилання, можна отримати в Головному фонді нормативних документів ДП «УкрНДНЦ».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАВА РОЗЧИННА
Визначення втрати маси за температури
70 °С і зниженого тиску

КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ
Определение потерь массы при температуре
70 °С и сниженном давлении

INSTANT COFFEE
Determination of loss in mass at 70 °С under reduced pressure

Чинний від 2006-07-01

0 ВСТУП

У методі, описаному в цьому стандарті, використовують температуру 70 °С і абсолютний тиск 5000 Па, оскільки вища температура може викликати деструкцію вуглеводів, які зазвичай наявні у розчинній каві, спричинивши цим виділення води, як продукту реакції.

Період сушіння був обраний 16 год, оскільки експерименти на розчинних кавах, представлених на ринку, показали, що в разі збільшення періоду сушіння, подальшої втрати маси не відбувається.

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод визначання втрати маси розчинної кави за температури 70 °С і зниженого тиску.

Цей метод можна застосовувати до усіх типів розчинної кави, визначених в ISO 3509. Цей метод не може бути застосованим до рідких кавових екстрактів.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ISO 3509 Coffee and its products — Vocabulary

ISO 6670 Instant coffee in cases with liners — Sampling^[I]).

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 3509 Кава та продукти з неї. Словник

ISO 6670 Розчинна кава у ящиках із вкладишами. Відбирання проб.