ГОСТ 6882-88 Виноград сушений. Технічні умови

Для роботи з текстом документа (друк документа, пошук по тексту)
необхідно авторизуватись.

Увійти в Особистий кабінет

Безкоштовні документи  Помилка в документі Замовити документ

Сервіс містить 19717 безкоштовних документів, які доступні зареєстрованим користувачам. Реєструйся безкоштовно >>>


  • Інформація про документ
  • Посилання на документи
  • Посилання з інших документів
Найменування документа (укр.)ГОСТ 6882-88 Виноград сушений. Технічні умови
Дата початку дії01.01.1989
Дата прийняття29.03.1988
Дата скасування дії 01.01.2019
СтатусНедіючий
Мова документаРосійська
Затверджуючий документПостанова від 29.03.1988 № 888
Вид документаГОСТ (Міждержавний стандарт)
Шифр документа6882-88
РозробникТехнічний комітет стандартизації «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція» (ТК 23)
Орган, що прийнявТехнічний комітет стандартизації «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція» (ТК 23)
Додаткові дані Скасовано з 01.01.2019 згідно з наказом від 05.11.2015 № 146


У даному документі немає посилань на інші нормативні документи.


ГОСТ 25856-97 Консерви риборослинні в бульйоні, заливках, маринаді та різних соусах. Технічні умови

ДСТУ 2900:2006 Концентрати харчові. Напівфабрикати виробів з борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 4136-2002 Солодощі східні типу карамелі. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4583:2006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4587:2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4634:2006 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Пластівці круп`яні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4733:2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови

ДСТУ 4734:2007 Морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет, лід. Загальні технічні умови. Зі змінами та поправкою

ДСТУ 4735:2007 Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови

ДСТУ 4803:2013 Торти і тістечка. Загальні технічні умови

ДСТУ 5052:2008 Напівфабрикати із сиру кисломолочного. Загальні технічні умови

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 6882-88

Соответствует официальному тексту

По вопросам приобретения официального издания обращайтесь
к национальному органу стандартизации
(ГП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ
Технические условия

Dried grapes. Specifications

Дата введення 01.01.89

Настоящий стандарт распространяется на сушеный виноград без заводской обработки (полу фабрикат), заготовляемый для выработки сушеного винограда (готового продукта), и на сушеный виноград после заводской обработки (готовый продукт), предназначенный для торговли и общественного питания.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сушеный виноград должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической и метру кипи с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. Для выработки сушеного винограда (полуфабриката) используют свежий виноград, отвечающий требованиям нормативно-технической документации.

Для выработки сушеного винограда (готового продукта) используют свежий виноград, отвечающий требованиям нормативно-технической документации, и сушеный виноград (полуфабрикат).

На переработку не допускается свежий виноград, в котором остаточное количество пестицидов превышает максимально допустимые уровни, установленные Минздравом СССР.

1.2.2. В зависимости от ампелографических сортов и способов обработки сушеный виноград (полуфабрикат и готовый продукт) вырабатывают следующих видов:

кишмиш (сояги, сабза, бедона, шнгани);

изюм (светлый, окрашенный);

авлон.

Характеристика видов приведена в приложении 1.

Колы ОКП указаны в приложении 2.

1.2.3. В зависимости от показателей качества сушеный виноград кишмиш и изюм подразделяют на три сорта: высший, первый и второй. Сушеный виноград авлон на сорта не подразделяют.

1.2.4. По органолептическим и физико-химическим показателям сушеный виноград кишмиш должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. I, изюм и авлон — в табл. 2.

Повна версія документа доступна безкоштовно авторизованим користувачам.

Увійти в Особистий кабінет

© 2022 Всі права захищені
Документи, розміщені на сайті, можуть використовуватись в якості інформаційно-довідкового матеріалу.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ