ДСТУ ISO 7002:2006 Продукты сельскохозяйственные пищевые. Схема стандартного метода отбора проб с партии (ISO 7002:1986, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ ХАРЧОВІ
Схема стандартного методу відбирання проб з партії

(ISO 7002:1986, IDT)
ДСТУ ISO 7002:2006

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Центральна виробничо-технологічна лабораторія Укрхлібпрому (ЦВТЛ Укрхлібпрому)

2 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Л. Гуленко; Л. Абрамова; Л. Деркач; Н. Царук

 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 29 червня 2006 р. № 179 з 2007-10-01

4 Національний стандарт відповідає ISO 7002:1986 Agricultural food products — Layout for a standard method of sampling from a lot (Продукти сільськогосподарські харчові. Схема стандартного методу відбирання проб з партії)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

5 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати
його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2008

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Призначеність і сфера застосування

2 Загальні положення

3 Рекомендована схема

4 Правила розробляння структурних елементів і розділів

Додаток А Терміни та визначення понять для методу відбирання проб

Додаток В Перелік еквівалентних термінів

Додаток С Схема контролювання за відбиранням проб

Додаток НА Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 7002:1986 Agricultural food products — Layout for a standard method of sampling from a lot (Продукти сільськогосподарські харчові. Схема стандартного методу відбирання проб з партії).

Базова організація зі стандартизації, відповідальна за цей стандарт, — Центральна виробничо-технологічна лабораторія Укрхлібпрому (ЦВТЛ Укрхлібпрому).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділів 1, 3 долучено «Національні примітки», виділені рамкою;

— національний додаток НА долучено як довідковий для користувачів;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено відповідно до вимог національної стандартизації України.

ISO 7002 розробив Технічний комітет ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти».

ДСТУ ISO 7002:2006

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ ХАРЧОВІ
Схема стандартного методу відбирання проб з партії

ПРОДУКТЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ
Схема стандартного метода отбора проб с партии

AGRICULTURAL FOOD PRODUCTS
Layout for a standard method of sampling from a lot

Чинний від 2007-10-01

1 ПРИЗНАЧЕНІСТЬ І СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює загальну схему розробляння стандартних методів відбирання проб з партій сільськогосподарських харчових продуктів.

Стандарт містить тільки загальні настанови щодо розробляння методів відбирання проб. Він не може бути використаний самостійно, оскільки для відбирання продуктів, проведення випробовувань, контролювання та приймання необхідна обізнаність споживача з іншими нормативними положеннями.

Національна примітка

Цей стандарт застосовують під час розробляння нормативних документів на методи відбирання проб з партії сільськогосподарських харчових продуктів для проведення експортно-імпортних операцій та науково-дослідних робіт.

2 ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

2.1 Застосування схеми

У виробництві застосовують установлену схему (див. розділ 3), у цьому разі потрібно пам’ятати, що вона може бути використана тільки для настанови і повинна бути пристосована у кожному конкретному випадку для задоволення певних вимог. Таким чином, деякі пункти чи заголовки у тих чи інших випадках можуть бути вилучені або доповнені у певних місцях для виконання спеціальних вимог.

2.2 Проектування документа

У всіх випадках, під час розробляння методу відбирання проб, розділи, які слід долучити до документа, подають згідно з рекомендованою схемою.

Таким чином, розробник методу зможе оптимально викласти всю необхідну інформацію з найменшим ризиком пропустити важливий пункт. Більше того, користувач документації, знаючи, що вона відповідає цій схемі, легко зможе знайти будь-який розділ, щоб зрозуміти специфіку, призначеність і сферу застосування методу. Це є особливо важливим, коли розробляють великий за обсягом основоположний документ, що охоплює декілька методів відбирання або декілька варіантів певного методу.

2.3 Назва розділів та підрозділів

Розділи та підрозділи нумерують послідовно по всьому документі згідно з нумераційною системою, описаною в ІSО 2145 Нумерація розділів та підрозділів під час написання документів.

Допустимо розділи чи підрозділи, передбачені схемою, подавати у документі в іншій послідовності (див.2.1).

Ця послідовна нумераційна схема є особливо рекомендованою під час роботи з великим основоположним документом, що містить кілька методів відбирання або декілька варіантів певного методу, поданого різними розділами документа.

2.4 Термінологія

Потрібно застосовувати застандартизовану термінологію щодо відбирання проб, зокрема статистичну, а саме, встановлену стандартами, розробленими ІSО/ТС 69 «Номенклатура статистичних методів».

В деяких випадках у виробництві сільськогосподарських харчових продуктів використовують терміни, відмінні від застандартизованих згідно з ІSО/ТС 69; визначення щодо відбирання проб сільськогосподарських харчових продуктів подано в додатку А, а список еквівалентних англійських та французьких термінів у додатку Б. Якщо традиційна термінологія відрізняється від застандартизованої, посилання повинно бути зроблено на застандартизований термін, тобто його слід внести як синонім традиційного терміна.

Якщо декілька синонімів можуть виражати однакове значення однією з офіційних мов ІSО, перевага надається найбільш близькому за значенням терміну чи термінам, вираженим іншими офіційними мовами ISО.

Якщо немає схожих термінів у різних мовах, щоб виразити те саме значення, але існують всесвітньо визнані символи чи абревіатури, то їх застосовують після термінів на різних мовах, щоб допомагати читачам на всіх мовах.

2.5 Вибір і формулювання методів відбирання проб

Подібні методи відбирання проб, застосовні як базові для оцінювання показників якості певної продукції, повинні бути прийняті у стандартах на цю продукцію; використані формулювання повинні бути максимально близькі. Виняток може бути зроблено для галузі, в якій ці формулювання вступають у протиріччя з традиційною усталеною практикою, що потребує збереження.