ДСТУ ISO/TS 22002-1:2019 Программы-предпосылки безопасности пищевых продуктов. Часть 1. Производство пищевых продуктов (ISO/TS 22002-1:2009, IDT)
ПІДТВЕРДЖУВАЛЬНЕ ПОВІДОМЛЕННЯ
Державне підприємство
«Український науково-дослідний і навчальний центр
проблем стандартизації, сертифікації та якості»
(З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»))
Наказ від 31.10.2019 № 340
ISO/TS 22002-1:2009
Prerequisite programmes on food safety —
Part 1: Food manufacturing
прийнято як національний стандарт
методом «підтвердження» за позначенням
Відповідає офіційному тексту
ДСТУ ISO/TS 22002-1:2019
(ISO/TS 22002-1:2009, IDT)
Програми-передумови безпечності харчових продуктів.
Частина 1. Виробництво харчових продуктів
З наданням чинності від 2019–12–01
Contents
Foreword
Introduction
1 Scope
2 Normative references
3 Terms and definitions
4 Construction and layout of buildings
5 Layout of premises and workspace
6 Utilities – air, water, energy
7 Waste disposal
8 Equipment suitability, cleaning and maintenance
9 Management of purchased materials
10 Measures for prevention of cross contamination
11 Cleaning and sanitizing
12 Pest control
13 Personnel hygiene and employee facilities
14 Rework
15 Product recall procedures
16 Warehousing
17 Product information/consumer awareness
18 Food defence, biovigilance and bioterrorism
Bibliography
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».