ДСТУ 8719:2017 Продукты яичные. Технические условия
Отстроим Украину вместе!
Перечень документов, которые отменены 1 июня 2022 года
Перечень документов, которые вступили в силу 1 июня 2022 года
Кабинет Министров Украины упростил порядок фиксации повреждений и разрушений жилых зданий и сооружений, нанесенных Украине в результате вооруженной агрессии РФ
Перечень действующих строительных норм, государственных стандартов, нормативных и технических документов для дорожного хозяйства (по состоянию на 16.06.2022)
Верховная Рада приняла закон, направленный на реформирование сферы градостроительства в период военного положения для преодоления последствий российской агрессии
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике по состоянию на 01.04.2022
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
|
||||
Сервис содержит 19711 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>> |
Наименование документа | ДСТУ 8719:2017 Продукты яичные. Технические условия |
Дата начала действия | 01.01.2019 |
Дата принятия | 27.06.2017 |
Статус | Действующий |
Язык документа | Украинский |
На замену | РСТ УССР 2013-91 |
Утверждающий документ | Приказ от 27.06.2017 № 161 О принятии национальных нормативных документов и отмене национальных и межгосударственных нормативных документов |
Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
Шифр документа | 8719:2017 |
Разработчик | Институт животноводства УААН |
Принявший орган | Институт животноводства УААН |
ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.003-91 Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 17.2.3.01-86 Охрана природы. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов
ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения. С поправкой
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30364.1-97 Продукты яичные. Методы физико-химического контроля
ГОСТ 5037-97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ДК 016:2010 Государственный классификатор продукции и услуг
ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука
ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений
ДСТУ 5028:2008 Яйца куриные пищевые. Технические условия
СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения
ДСТУ 4033:2018 Вафли. Общие технические условия
ДСТУ 4052:2017 Крекер. Общие технические условия
ДСТУ 4135:2021 Конфеты. Общие технические условия
ДСТУ 4429:2017 Галеты. Общие технические условия
ДСТУ 4460:2018 Изделия бисквитные. Общие технические условия
ДСТУ 4585:2021 Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия
ДСТУ 7043:2020 Изделия макаронные. Общие технические условия
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ЯЄЧНІ
Технічні умови
ДСТУ 8719:2017
Відповідає офіційному тексту
Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
2019
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет, стандартизації «Тваринництво: технології, племінна справа та відтворення» (ТК 158), Інститут тваринництва Національної академії аграрних наук України
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)) від 27 червня 2017 р. № 161 з 2019-01-01
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ РСТ УССР-2013-91 (зі скасуванням в Україні ГОСТ 30363-96)
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Класифікування
5 Загальні технічні вимоги
6 Вимоги щодо безпеки
7 Вимоги щодо охорони довкілля
8 Маркування
9 Пакування
10 Правила транспортування та зберігання
11 Методи контролювання
12 Правила приймання
13 Гарантії виробника
Додаток А (довідковий) Код продукції згідно з ДК 016
Додаток Б (довідковий) Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ЯЄЧНІ
Технічні умови
EGG PRODUCTS
Specification
Чинний від 2019-01-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
1.1 Цей стандарт поширюється на рідкі та сухі яєчні продукти (яєчна маса — меланж, білок і жовток), які використовують у харчовій промисловості для виготовлення хлібобулочних, макаронних, кондитерських та інших виробів (далі — яєчні продукти).
1.2 Цей стандарт установлює вимоги до якості яєчних продуктів, вироблених із харчових яєць.
1.3 Вимоги щодо безпечності виробництва яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті наведено посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 3147-95 Коди і кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихкодових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги
ДСТУ 5028:2008 Яйця курячі харчові. Технічні умови
ДСТУ 5037:2008 Промисловість птахопереробна. Терміни та визначення понять
ДСТУ ISO 6888-1:2003 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Горизонтальний метод підрахування коагулазопозитивних стафілококів (Staphylococcus aureus та інших видів). Частина 1. Метод з використанням агарового середовища Беард-Паркера (ISO 6888-1:1999, IDT)
ДСТУ ISO 6888-2:2003 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування коагулазопозитивних стафілококів (Staphylococcus aureus та інших видів). Частина 2. Метод з використанням фібриногену плазми крові кролика для агарового середовища (ISO 6888-2:1999, IDT)
ДСТУ EN 12393-1-2003 Продукти харчові нежирові. Визначення вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 1. Загальні положення (EN 12393-1:1998, IDT)
ДСТУ EN 12393-2:2003 Продукти харчові нежирові. Визначання вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 2. Методи екстрагування та очищання (EN 12393-2:1998, IDT)
ДСТУ EN 12393-3:2003 Продукти харчові нежирові. Визначання вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 3. Визначання та підтверджу вальні випробовування (EN 12393-3:1998, IDT)
ДСТУ EN 12824:2004 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення Salmonella (EN 12824:1997, IDT)
ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Обладнання виробниче. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 17.2.3.01-86 Охрана природы. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов (Охорона природи. Атмосфера. Правила контролювання якості повітря населених пунктів)
ГОСТ 5037-97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия (Фляги металеві для молока та молочних продуктів. Технічні умови)
ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus (Продукти харчові. Методи виявлення і визначення кількості Staphylococcus aureus)
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия (Мішки-вкладки плівкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения (Вхідне контролювання продукції. Основні положення)
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути (Сировина та продукти харчові. Метод визначення ртуті)
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Підготування проб. Мінералізація для визначення вмісту токсичних елементів)
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина та продукти харчові. Метод визначення миш'яку)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина та продукти харчові. Методи визначення міді)
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина та продукти харчові. Методи визначення свинцю)
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина та продукти харчові. Методи визначення кадмію)
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка (Сировина та продукти харчові. Метод визначення цинку)
ГОСТ 28560-90 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий родов Proteus Morganella Providencia (Продукти харчові. Методи виявлення бактерій видів Proteus Morganella Providencia)
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначення токсичних елементів)
ГОСТ 30364.0-97 Продукты яичные. Методы отбора проб и органолептического анализа (Продукти яєчні. Методи відбирання проб та органолептичного аналізування)
ГОСТ 30364.1-97 Продукты яичные. Методы физико-химического контроля (Продукти яєчні. Методи фізико-хімічного контролювання)
ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) (Продукти харчові. Методи виявлення та визначення кількості бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій)
Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»