ДСТУ 7963:2015 Продукты пищевые. Подготовка проб для микробиологических анализов
С Наступающим Новым 2021 Годом и Рождеством!
Перечень документов, которые вступили в силу 1 января 2021 года
Перечень документов, которые отменены 1 января 2021 года
Новый указатель нормативных документов по дорожной отрасли Украины
Показатели опосредованной стоимости сооружения жилья по регионам Украины (рассчитаны по состоянию на 01.10.2020 года)
Усредненные показатели стоимости эксплуатации дорожных машин и механизмов (по состоянию на 01.12.2020 года)
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
|
||||
Сервис содержит 19458 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>> |
Наименование документа | ДСТУ 7963:2015 Продукты пищевые. Подготовка проб для микробиологических анализов |
Дата начала действия | 01.01.2017 |
Дата принятия | 22.06.2015 |
Статус | Действующий |
Язык документа | Украинский |
На замену | ГОСТ 26669-85 |
Утверждающий документ | Приказ от 22.06.2015 № 61 О принятии нормативных документов Украины, гармонизированных с международными и европейскими нормативными документами, национальных стандартов Украины, отмене нормативных документов Украины и межгосударственных стандартов в Украине |
Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
Шифр документа | 7963:2015 |
Разработчик | Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс» |
Принявший орган | Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс» |
ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия. С изменениями № 1-4
ГОСТ 24104-88. Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия. С изменением
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)
ДБН В.2.5-28-2006. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2
ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука
ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений
ДСТУ 2890-94 Тара и транспортирование. Термины и определения
ДСТУ 4221:2003 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия. Изменение № 1
ДСТУ 4221:2003 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия. Изменение № 1. Поправка № 1
ДСТУ 4221:2003. Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
ДСТУ 4424:2005 Мясная промышленность. Производство мясных продуктов. Термины и определения понятий
ДСТУ 8051:2015 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических анализов
ДСТУ ISO 874-2002 Фрукты и овощи свежие. Отбор проб (ISO 874:1980, IDT)
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
Пособие 1.91 к СНиП 2.04.05-91. Расчет и распределение приточного воздуха
Пособие 10.91 к СНиП 2.04.05-91. Проектирование антикоррозионной защиты
Пособие 11.9 к СНиП 2.04.05-91. Расчётные параметры наружного воздуха для типовых проектов
Пособие 2.91 к СНиП 2.04.05-91. Расчет поступления теплоты солнечной радиации в помещения
Пособие 3.91 к СНиП 2.04.05-91. Вентиляторные установки
Пособие 4.91 к СНиП 2.04.05-91. Противодымная защита при пожаре (2 редакция )
Пособие 5.91 к СНиП 2.04.05-91. Размещение вентиляционного оборудования
Пособие 6.91 к СНиП 2.04.05-91. Огнестойкие воздуховоды
Пособие 7.91 к СНиП 2.04.05-91. Схемы прокладки воздуховодов в здании
Пособие по проектированию систем водяного отопления к СНиП 2.04.05-91
СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения
СНиП 2.04.01-85 Внутренний водопровод и канализация зданий. Изменение № 1
СНиП 2.04.01-85 Внутренний водопровод и канализация зданий. Изменения
ДСТУ 4900:2007 Джемы. Общие технические условия. Изменение № 1
ДСТУ 5081:2008 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия. Изменение № 2
ДСТУ 7989:2015 Огурцы консервированные. Технические условия
ДСТУ 7999:2015 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых бактерий
ДСТУ 8001:2015 Бисквиты. Общие технические условия
ДСТУ 8103:2015 Лук репчатый сушеный. Технические условия
ДСТУ 8447:2015 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ДСТУ 8509:2015 Огурцы соленые. Технические условия
ДСТУ 8636:2016 Овощи быстрозамороженные. Общие технические условия
ДСТУ 8642:2016 Капуста квашеная. Технические условия
ДСТУ 8643:2016 Картофель сушеный. Технические условия
ДСТУ 8645:2016 Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия
ДСТУ 8654:2016 Морковь столовая сушеная. Технические условия
ДСТУ 8655:2016 Свекла столовая сушеная. Технические условия
ДСТУ 8661:2016 Фрукты сушеные. Правила приемки и методы испытаний
ДСТУ 8709:2017 Изделия хлебобулочные слоеные. Общие технические условия
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Готування проб для мікробіологічних аналізів
ДСТУ 7963:2015
Відповідає офіційному тексту
Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
2016
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)
РОЗРОБНИКИ: Л. Філіпова; Л. Зубарева (науковий керівник); Є. Аксенюк; І. Мазуренко, канд. техн. наук; Л. Хрущ; В. Лопухова
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ») від 22 червня 2015 р. № 61 з 2017-01-01
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 26669-85)
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Відбирання проб
5 Засоби та допоміжні пристрої
6 Готування засобів до аналізування
7 Готування проб до аналізування
7.1 Готування тари
7.2 Розкриття пакування (або тари) з пробою продукту
7.3 Відбирання наважок та готування вихідного розведення
7.4 Готування десятикратних розведень
8 Вимоги щодо безпеки
9 Вимоги щодо охорони довкілля
Додаток А Готування боксу
Додаток Б Дефекти консервів
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Готування проб для мікробіологічних аналізів
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Подготовка проб для микробиологических анализов
FOODSTUFFS
Preparation of the samples for microbiological analysis
Чинний від 2017-01-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на харчові продукти, у тому числі на всі види повних консервів, і встановлює порядок готування проб та умови визначання мікробіологічної стабільності та герметичності консервів перед мікробіологічним аналізуванням.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 2295-93 (ГОСТ 16317-95) Прилади холодильні електричні побутові. Загальні технічні умови
ДСТУ 2890-94 Тара і транспортування. Терміни та визначення
ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови
ДСТУ 4424:2005 М’ясна промисловість. Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення понять
ДСТУ 5093:2008 Консерви. Готування розчинів реактивів, фарб, індикаторів і поживних середовищ, які застосовують у мікробіологічному аналізуванні
ДСТУ 8051:2015 Продукти харчові. Методи відбирання проб для мікробіологічних аналізів
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 ССБП. Системи вентиляційні. Загальні вимоги
ДСТУ ГОСТ 12.1.012:2008 ССБТ. Вибрационная безопасность. Общие требования (ССБП. Вібраційна безпека. Загальні вимоги)
ДСТУ ISO 874-2002 Фрукти та овочі свіжі. Відбирання проб
ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосовування в лабораторіях. Вимоги та методи перевіряння
ДСТУ EN 14079:2009 Неактивні медичні засоби. Марля медична бавовняна та бавовняно-віскозна. Вимоги та методи випробування
ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.1:004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила установлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия (Натрій двовуглекислий. Технічні умови)
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода питна. Гігієнічні вимоги та контроль за якістю)
ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия (Годинники механічні з сигнальним пристроєм. Загальні технічні умови)
ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия (Натрію хлорид. Технічні умови)
ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия (Вата медична гігроскопічна. Технічні умови)
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)
ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары (Продукти харчові консервовані. Методи визначення зовнішнього вигляду, герметичності тари та стану внутрішньої поверхні металевої тари)
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия (Папір фільтрувальний лабораторний. Технічні умови)
ГОСТ 12302-83 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия (Пакети з полімерних та комбінованих матеріалів. Загальні технічні умови)
ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия (Пептон сухий ферментативний для бактеріологічних потреб. Технічні умови)
ГОСТ 19569-89 Стерилизаторы паровые медицинские. Общие технические требования и методы испытаний (Стерилізатори парові медичні. Загальні технічні вимоги та методи випробовувань)
ГОСТ 21240-89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний (Скальпелі та ножі медичні. Загальні технічні вимоги та методи випробовувань)
ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний (Пінцети медичні. Загальні технічні вимоги та методи випробовувань)
ГОСТ 21400-75 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний (Скло хіміко-лабораторне. Технічні вимоги. Методи випробовувань)
ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загальної призначеності та зразкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри та розміри)
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовувань)
ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги)
ДБН В.2.5-28-2006 Інженерне обладнання будинків і споруд. Природне і штучне освітлення
ДНАОП 1.8.10-3.09-98 Типові галузеві норми безплатної видачі працівникам спеціального одягу, спеціального взуття та інших засобів індивідуального захисту в харчовій промисловості
ДСН 3.3.6.037-99 Санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку
ДСН 3.3.6.039-97 Державні санітарні норми виробничої локальної вібрації
ДСН 3.3.6.042-99 Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень
ДСП 9.9.5-080-02 Правила влаштування і безпеки роботи в лабораторіях (відділах, відділеннях) мікробіологічного профілю
ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць від забруднень хімічними та біологічними речовинами
СанПиН 4630-88 Санитарные правила й нормы охраны поверхностных вод от загрязнений (Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднень)
Державні санітарні норми та правила утримання територій населених місць
СНиП 2.04.01-85 Внутренний водопровод и канализация зданий (Внутрішній водопровід та каналізація будівель)
СНиП 2.04.05-91 Отопление, вентиляция и кондиционирование (Опалювання, вентиляція та кондиціювання).
Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»