ДСТУ 3768:2019 Пшеница. Технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19799 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 3768:2019 Пшеница. Технические условия
Дата начала действия10.06.2019
Дата принятия14.05.2019
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
На заменуДСТУ 3768:2010
Утверждающий документПриказ от 14.05.2019 № 125 О принятии и отмене национальных стандартов
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа3768:2019
РазработчикТехнический комитет по стандартизации «Зерновые культуры и продукты их переработки» (ТК 170)
Принявший органТехнический комитет по стандартизации «Зерновые культуры и продукты их переработки» (ТК 170)
Дополнительные данные Дату начала действия перенесено с 01.08.2019 на 10.06.2019 согласно приказу от 22.05.2019 № 133


ГН 6.6.1.1-130-2006 Государственные гигиенические нормативы Допустимые уровни содержания радионуклидов 137Cs и 90Sr в продуктах питания и питьевой воде

ГОСТ 10840-64 Зерно. Методы определения натуры

ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности (ГОСТ 13586.5-93, IDT)

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержание металломагнитной примеси (ГОСТ 30483-97, IDT)

ГОСТ 30498-97 Зерновые культуры. Определение числа падения (ИСО 3093-82)

ГОСТ 30538-97. Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимые дозы, концентрации, количества и уровни содержания пестицидов в сельскохозяйственном сырье, пищевых продуктах, воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе, воде водоемов, почве

ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений

ДСТУ 2422-94 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения

ДСТУ 3768:2010 Пшеница. Технические условия

ДСТУ 4111.4-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 4. Определение реологических свойств альвеографом (ISO 5530-4:1991, MOD)

ДСТУ 4117:2007 Зерно и продукты его переработки. Определение показателей качества методом инфракрасной спектроскопии

ДСТУ 7270:2012 Метрология. Приборы взвешивающие эталонные. Общие технические требования, порядок и методы аттестации

ДСТУ 7453:2013 Зерно, зернобобовые и продукты их переработки. Определение содержания кадмия, свинца и мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии с электротермической атомизацией

ДСТУ 7670:2014 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ДСТУ EN 12955-2001 Продукты питания. Определение афлатоксина-В1 и суммы афлатоксинов В1, В2, G1 и G2 в зерновых культурах, фруктах с твердой кожурой и производных от них продуктах. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии при помощи постколонковой дериватизации и очистки на имунной колонке (EN 12955:1999, IDT)

ДСТУ EN ISO 15141-1-2001 Продукты пищевые. Определение охратоксина А в зерне и продуктах из зерновых культур. Часть 1. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой силикагелем (EN ISO 15141-1:1998, IDT)

ДСТУ EN ISO 15141-2-2001 Продукты пищевые. Определение охратоксина А в зерне и продуктах из зерновых культур. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой бикарбонатом (EN ISO 15141-2:1998, IDT)

ДСТУ ISO 13690:2003 Зерновые, бобовые и продукты их помола. Отбор проб (ISO 13690:1999, IDT)

ДСТУ ISO 20483:2016 Злаковые и бобовые культуры. Определение содержания азота и сырого протеина методом Къельдаля (ISO 20483:2013, IDT)

ДСТУ ISO 21415-1:2009 Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Часть 1. Определение сырой клейковины ручным способом (ISO 21415-1:2006, IDT)

ДСТУ ISO 21415-2:2009 Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Часть 2. Определение сырой клейковины механическим способом (ISO 21415-2:2006, IDT)

ДСТУ ISO 3093:2009 Пшеница, рожь и мука с них, пшеница твердая и манные крупы с твердой пшеницы. Определение числа падения методом Хагберга-Пертена (Hagberg-Perten) (ISO 3093:2004, IDT)

ДСТУ ISO 6322-1:2004 Хранение зерновых и бобовых. Часть 1. Общие положения (ISO 6322-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 6322-2:2004 Хранение зерновых и бобовых. Часть 2. Практические рекомендации (ISO 6322-2:2000, IDT)

ДСТУ ISO 6322-3:2004 Хранение зерновых и бобовых. Часть 3. Защита от вредителей (ISO 6322-3:1989, IDT)

ДСТУ ISO 6639-1:2007 Зерновые и бобовые. Определение скрытого заражения насекомыми. Часть 1. Общие принципы (ISO 6639-1:1986, IDT)

ДСТУ ISO 6639-2:2007 Зерновые и бобовые. Определение скрытого заражения насекомыми. Часть 2. Отбор проб (ISO 6639-2:1986, IDT)

ДСТУ ISO 6639-3:2007 Зерновые и бобовые. Определение скрытого заселения насекомыми. Часть 3. Контрольный метод (ISO 6639-3:1986, IDT). С поправкой

ДСТУ ISO 6644:2008 Зерновые и продукты их помола. Автоматический отбор проб механическими приспособлениями (ISO 6644:2002, IDT)

ДСТУ ISO 712:2015 Зерновые и продукты из них. Определение содержания влаги. Контрольный метод (ISO 712:2009, IDT)

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 3768:2019

ПШЕНИЦЯ

Технічні умови

Відповідає офіційному тексту

Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
2019

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Зернові культури та продукти їх переробки» (ТК 170), Державна установа Інститут зернових культур Національної академії аграрних наук

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)) від 14 травня 2019 р. № 125 з урахуванням змін, внесених наказом З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ») від 22 травня 2019 р. № 133 з 2019-06-10

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 3768:2010

ЗМІСТ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Технічні вимоги

5 Вимоги щодо безпеки та охорони довкілля

6 Правила приймання

7 Методи визначення показників якості

8 Транспортування та зберігання

9 Гарантії постачальника

Додаток А (обов’язковий) Порядок аналізування зерна пшениці на вміст домішок

Додаток Б (обов’язковий) Визначення фузаріозних зерен пшениці

Додаток В (обов'язковий) Характеристика зовнішніх ознак ураженого фузаріозом зерна пшениці та знебарвленого і рожевозабарвленого нефузаріозного зерна

Додаток Г (обов’язковий) Визначення спор сажки методом мікологічної експертизи зерна пшениці

Додаток Д (довідковий) Зовнішні ознаки пшениці із забарвленим зародком

Додаток Е (довідковий) Перелік токсичного та шкідливого насіння рослин

Додаток Ж (довідковий) Бібліографія

ВСТУП

Національний стандарт на пшеницю розроблено з урахуванням фактичного стану зернового господарства України, перспектив його розвитку та вимог до зерна пшениці на внутрішньому і зовнішньому ринках. Стандарт частково гармонізований із Commission Delegated Regulation (EU) 2016/1238 of 18 May 2016 supplementing Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council with regard to public intervention and aid for private storage та з ISO 7970:2011 (додаток E). Уточнено нормативні документи, що стосуються вимог щодо безпеки та охорони довкілля, визначення показників якості та методів контролювання.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПШЕНИЦЯ
Технічні умови

WHEAT
Specifications

Чинний від 2019-06-10

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт поширюється на зерно м’якої (Triticum aestivum L.) і твердої (Triticum durum Desf.) пшениці, призначене для використовування на продовольчі та непродовольчі потреби, а також для торгівлі.

1.2 Обов’язкові вимоги до зерна пшениці, що гарантують безпеку життя і здоров'я людини, тварин та охорону довкілля, викладено в розділах 4 (4.10, 4.11, 4.12) та 5.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2422-94 Зерно заготівельне і постачальне. Терміни та визначення

ДСТУ 3355-96 Продукція сільськогосподарська рослинна. Методи відбору проб у процесі карантинного огляду та експертизи

ДСТУ 4111.4-2002 Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 4. Визначення реологічних властивостей альвеографом

ДСТУ 4117:2007 Зерно і продукти його переробки. Визначення показників якості методом інфрачервоної спектроскопії

ДСТУ 4138-2002 Насіння сільськогосподарських культур. Методи визначання якості

ДСТУ 4233-2003 Зернові культури. Визначення об’ємної щільності, так званої «маси на гектолітр». Частина 1. Контрольний метод (ISO 7971-1:1986, MOD)

ДСТУ 4234-2003 Зернові культури. Визначення об’ємної щільності, так званої «маси на гектолітр». Частина 2. Робочий метод (ISO 7971-2:1995, MOD)

ДСТУ 7270:2012 Метрологія. Прилади зважувальні еталонні. Загальні технічні вимоги, порядок та методи атестації

ДСТУ 7453:2013 Зерно, зернобобові та продукти їх перероблення. Визначення вмісту кадмію, свинцю та миш’яку методом атомно-абсорбційної спектрофотометрії з електротермічною атомізацією

ДСТУ 7670:2014 Сировина і продукти харчові. Готування проб. Мінералізація для визначання вмісту токсичних елементів

ДСТУ EN 12955-2001 Продукти харчові. Визначення афлатоксину В1 та суми афлатоксинів В1, В2, G1 та G2 у зернових культурах, фруктах з твердою шкіркою та похідних від них продуктах. Метод високоефективної рідинної хроматографії за допомогою постколонкової дериватизації та очищання на імунній колонці (EN 12955:1999, IDT)

ДСТУ EN ISO 15141-1-2001 Продукти харчові. Визначення охратоксину А у зерні та продуктах із зернових культур. Частина 1. Метод високоефективної рідинної хроматографії з очищанням силікагелем (EN ISO 15141-1:1998, IDT)

ДСТУ EN ISO 15141-2-2001 Продукти харчові. Визначення охратоксину А у зерні та продуктах із зернових культур. Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії з очищенням бікарбонатом (EN ISO 15141-2:1998, IDT)

ДСТУ ISO 712:2015 (ISO 712:2009, IDT) Зернові та продукти з них. Визначення вмісту вологи. Контрольний метод

ДСТУ ISO 3093:2009 Пшениця, жито та борошно з них, пшениця, тверда й манні крупи з твердої пшениці. Визначення числа падіння методом Хагберга-Пертена (Hagberg-Perten) (ISO 3093:2004, IDT)

ДСТУ ISO 6322-1:2004 Зберігання зернових та бобових. Частина 1. Основні положення (ISO 6322-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 6322-2:2004 Зберігання зернових та бобових. Частина 2. Практичні рекомендації (ISO 6322-2:2000, IDT)

ДСТУ ISO 6322-3:2004 Зберігання зернових та бобових. Частина 3. Захист від шкідників (ISO 6322-3:1989, IDT)

ДСТУ ISO 6639-1:2007 Зернові і бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 1. Основні положення (ISO 6639-1:1986, IDT)

ДСТУ ISO 6639-2:2007 Зернові і бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 2. Відбирання проб (ISO 6639-2:1986, IDT)

ДСТУ ISO 6639-3:2007 Зернові і бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 3. Контрольний метод (ISO 6639-3:1986, IDT)

ДСТУ ISO 6639-4 Зернові і бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 4. Прискорені методи (ISO 6639-4:1987, IDT)

ДСТУ ISO 6644:2008 Зернові та продукти їх помелу. Автоматичне відбирання проб механічними засобами (ISO 6644:2002 IDT)

ДСТУ ISO 13690:2003 Зернові, бобові та продукти їх помелу. Відбирання проб (ISO 13690:1999, IDТ)

ДСТУ ISO 20483:2016 (ISO 20483:2013, IDТ) Злакові та бобові культури. Визначання вмісту азоту та сирого протеїну методом К’єльдаля

ДСТУ ISO 21415-1:2009 Пшениця та пшеничне борошно. Вміст клейковини. Частина 1. Визначання сирої клейковини ручним способом (ISO 21415-1:2006, IDT)

ДСТУ ISO 21415-2:2009 Пшениця та пшеничне борошно. Вміст клейковини. Частина 2. Визначання сирої клейковини механічним способом (ISO 21415-2:2006, IDТ)

ГОСТ 10840-64 Зерно. Методы определения натуры (Зерно. Методи визначення натури)

ГОСТ 10846-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка (Зерно та продукти його переробляння. Метод визначення білка)

ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета (Зерно. Методи визначення запаху та кольору)

ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности (Зерно. Методи визначення склоподібності)

ГОСТ 13586.1-68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице (Зерно. Методи визначення кількості та якості клейковини в пшениці)

ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями (Зерно. Методи визначення зараженості та пошкодженості шкідниками)

ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности (Зерно. Метод визначення вологості)

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси (Зерно. Методи визначення загального та фракційного вмісту сміттєвої і зернової домішок; вмісту дрібних зерен і крупності; вмісту зерен пшениці, пошкоджених клопом-черепашкою; вмісту металомагнітної домішки)

ГОСТ 30498-97 (ISO 3093-82) Зерновые культуры. Определение числа падения (Культури зернові. Визначення числа падіння)

ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом (Продукти харчові. Методика визначення токсичних елементів атомно-емісійним методом).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ