ДСТУ ISO 1026:2013 Продукты плодоовощные. Метод определения содержания сухих веществ сушкой в условиях пониженного давления и содержания воды азеотропной перегонкой (ISO 1026:1982, IDT)

Данный документ доступнен в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО»

У Вас есть вопросы по документу? Мы рады на них ответить!Перечень бесплатных документовОбнаружили ошибку в документе или на сайте? Пожалуйста, напишите нам об этом!Оставить заявку на документ


НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ПЛОДООВОЧЕВІ
Метод визначення вмісту сухих речовин сушінням
в умовах зниженого тиску та вмісту води
азеотропним переганянням
(ISO 1026:1982, IDT)

ДСТУ ISO 1026:2013

Відповідає офіційному тексту

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Д. Бабіна; І. Мазуренко, канд. техн. наук; Т. Морозова; О. Невесела; І. Пилипенко, канд. техн. наук; Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 27 грудня 2013 р. № 1589 з 2014-10-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 1026:1982 Fruit and vegetable products — Determination of dry matter content by drying under reduced pressure and of water content by azeotropic distillation (Продукти плодоовочеві. Визначення вмісту сухих речовин сушінням в умовах зниженого тиску та вмісту води азеотропним переганянням)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Визначання вмісту сухих речовин

3 Визначання вмісту води

4 Протокол випробування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є письмовий переклад ISO 1026:1982 Fruit and vegetable products — Determination of dry matter content by drying under reduced pressure and of water content by azeotropic distillation (Продукти плодоовочеві. Визначення вмісту сухих речовин сушінням в умовах зниженого тиску та вмісту води азеотропним переганянням).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки», Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— назву стандарту подано згідно з вимогами національної стандартизації України;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— познаки одиниць вімірювання відповідають серії стандартів ДСТУ 3651.1-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин (замінено «мл» на «см3», «л» на «дм3»);

— у 2.5.2.1 слова «в ексикаторі (2.3.3)» замінено на «в ексикаторі (2.3.2)», де в посиланні є помилка.

ДСТУ ISO 1026:2013

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ПЛОДООВОЧЕВІ
Метод визначення вмісту сухих речовин сушінням
в умовах зниженого тиску та вмісту води
азеотропним переганянням

ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ
Метод определения содержания сухих веществ сушкой
в условиях пониженного давления и содержания воды
азеотропной перегонкой

FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS
Method for determination of dry matter content
by drying under reduced pressure and for water content
by azeotropic distillation

Чинний від 2014-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод визначання вмісту сухих речовин у плодоовочевих продуктах сушінням в умовах зниженого тиску й метод визначання вмісту води азеотропним переганянням. Метод сушіння в умовах зниженого тиску придатний для всіх плодоовочевих продуктів, крім продуктів, для яких сушіння змінить стан компонентів, а також для продуктів, що мають вміст води менше ніж 10 %. В останньому випадку сухі речовини можна одержати з різниці після визначання вмісту води азеотропним переганянням. Однак останній метод має деякі обмеження, наприклад для продуктів, розчинних у воді чи бензині, або для продуктів, що мають високий вміст летких речовин, або для продуктів ферментації.

2 ВИЗНАЧАННЯ ВМІСТУ СУХИХ РЕЧОВИН

2.1 Термін та визначення поняття
сухі речовини
(dry matter)

Це речовини, які залишилися в разі видалення з маси продукту води за умов сушіння, наведених у цьому стандарті.

2.2 Суть методу

Після перемішування сушать до досягнення постійної маси рідких або напіврідких продуктів, нанесених над поверхнею абсорбенту, або пастоподібних продуктів, перемішаних з інертним порошком, за температури 70 °С в умовах зниженого тиску.

2.3 Апаратура

Звичайне лабораторне устатковання і таке.

2.3.1 Шафа сушильна для сушіння за температури 70 °С і тиску приблизно 3 кПа під час надходження повільного струму сухого повітря (2.7.3) зі швидкістю 10 дм3/год або 40 дм3/год, що вимірюють в умовах атмосферного тиску перед надходженням до сушильної шафи; повітря, що надходить з крана, має бути висушеним, наприклад, пропусканням (одна бульбашка повітря за одиницю часу) в промивалку із сірчаною кислотою, розміщеною навпроти крана, що забезпечує розширення повітря. Температура має бути однакова в усіх точках шафи.

2.3.2 Ексикатор, що містить ефективний осушувач.

2.3.3 Бюкси з корозієтривкого металу (алюмінію, нікелю або, краще, нержавкої сталі), циліндричні з пласким дном (наприклад, діаметром приблизно 60 мм і висотою 25 мм), оснащені добре припасованими накривками (2.7.1).

2.3.4 Палички скляні довжиною відповідно до розміру бюкс (2.3.3).

2.3.5 Ваги аналітичні

Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».

Войти в Личный кабинет Подробнее о тарифах

БУДСТАНДАРТ Online