ДСТУ 4910:2008 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли влаги и сухих веществ

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19795 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 4910:2008 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли влаги и сухих веществ
Дата начала действия01.01.2009
Дата принятия22.01.2008
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
На заменуГОСТ 5900-73
Утверждающий документПриказ от 22.01.2008 № 18 Об утверждении национальных стандартов, изменений к национальным стандартам, утверждении изменения к национальному классификатору, отмене нормативных документов и внесении изменений в приказы Госпотребстандарта
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа4910:2008
РазработчикТехнический комитет стандартизации «Продукция кондитерская и пищеконцентратная» (ТК 152)
Принявший органТехнический комитет стандартизации «Продукция кондитерская и пищеконцентратная» (ТК 152)


ГОСТ 10733-98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.019-79. ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.009-83 ССБТ. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 23350-98 Часы наручные и карманные электронные. Общие технические условия. С поправками

ГОСТ 24104-88. Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия (СТ СЭВ 4276-83). С изменением № 1

ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе

ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия. С изменением

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ДСТУ 2630:2007 Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

ДСТУ 4619:2006 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

ДСТУ EN 12145:2003 Соки фруктовые и овощные. Определение общего содержания сухого вещества. Гравиметрический метод учета потери массы при сушке (EN 12145:1996, IDT)

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБИ КОНДИТЕРСЬКІ
Методи визначення масових часток вологи
та сухих речовин

ДСТУ 4910:2008

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152) (ЗАТ «Укркондитер»)

РОЗРОБНИКИ: С. Бут, А. Дорохович, Ю. Кожанов, В. Оболкіна

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 22 січня 2008 р. № 18

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 5900-73)  

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Правила відбирання проб

5 Методи визначання масової частки вологи висушуванням

6 Метод визначання масової частки сухих речовин рефрактометром

7 Протокол випробування

8 Вимоги щодо безпеки

Додаток А Приклад розраховування масової частки сухих речовин у карамельній масі (див. 8.3)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБИ КОНДИТЕРСЬКІ
Методи визначення масових часток вологи
та сухих речовин

ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ
Методы определения массовой доли влаги
и сухих веществ

CONFECTIONERY PRODUCTS
Methods of determination of moisture
and dried matter content

Чинний від 2009-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби та напівфабрикати кондитерських виробів і встановлює методи визначання масових часток вологи та сухих речовин:

— метод висушування до постійної маси — арбітражний метод;

— метод прискореного висушування;

— метод визначання масової частки сухих речовин рефрактометром. Вимоги щодо безпеки викладено в розділі 8.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції і послуг

ДСТУ 2630:2007 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633:2007 Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4619:2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору і підготовки проб

ДСТУ EN 12145:2003 Соки фруктові та овочеві. Визначення загального вмісту сухої речовини. Гравіметричний метод урахування втрати вологи при сушінні (EN 12145:1996, IDT)

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывоопасность. Общие требования (ССБП. Вибухонебезпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.019-79 ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты (ССБП. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту)

ГОСТ 12.4.009-83 ССБТ. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды размещения и обслуживания (ССБП. Пожежна техніка для захисту об’єктів. Основні види розміщення та обслуговування)

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия (Кислота соляна. Технічні умови)

ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе (Реактиви. Методи готування допоміжних реактивів і розчинів, які використовують під час аналізування)

ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия (Вата медична гігроскопічна. Технічні умови)

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия (Посуд і устатковання лабораторні фарфорові. Технічні умови)

ГОСТ 9412-93 Марля медицинская. Общие технические условия (Марля медична. Загальні технічні умови)

ГОСТ 10733-98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия (Годинники наручні та кишенькові механічні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия (Папір фільтрувальний лабораторний. Технічні умови)

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия (Електроплити, електроплитки і жарильні електрошафи побутові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 21400-75 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний (Скло хіміко-лабораторне. Технічні вимоги. Методи випробовування)

ГОСТ 23350-98 Часы наручные и карманные электронные. Общие технические условия (Годинники наручні та кишенькові електронні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загальної призначеності та зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры (Посуд і устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри та розміри)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовування)

ГОСТ 29228-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 2. Піпетки градуйовані без установленого часу очікування)

ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Бюретки. Частина 1. Загальні вимоги)

ГОСТ 29252-91 (ИСО 385-2-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 2. Бюретки без времени ожидания (Посуд лабораторний скляний. Бюретки. Частина 2. Бюретки без часу очікування).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ