ДСТУ ISO 15788-1:2007 Жири тваринні і рослинні та олії. Визначення стигмастадієнів в оліях. Частина 1. Метод газової хроматографії на капілярних колонках (контрольний метод) (ISO 15788-1:1999, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Визначення стигмастадієнів в оліях
Частина 1. Метод газової хроматографії
на капілярних колонках
(контрольний метод)
(ISO 15788-1:1999, IDT)

ДСТУ ISO 15788-1:2007

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів УААН спільно з Технічним комітетом «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), асоціація «Укроліяпром»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Л. Григорова; Л. Зеленіна; П. Петік, канд. техн, наук; Л. Сімакович

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 грудня 2007 р. № 355 з 2010-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 15788-1:1999 Animal and vegetable fats and oils — Determination of stigmastadienes in vegetable oils — Part 1: Method using capillary-column gas chromatography (Reference method) (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання стигмастадієнів в оліях. Частина 1. Метод газової хроматографії на капілярних колонках (контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Суть методу

3 Реактиви

4 Устатковання

5 Процедура

6 Опрацьовування результатів

7 Точність

8 Протокол випробовування

Додаток А Результати міжлабораторних випробовувань

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 15788-1:1999 Animal and vegetable fats and oils — Determination of stigmastadienes in vegetable oils — Part 1: Method using capillary-column gas chromatography (Reference method) (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання стигмастадієнів в оліях. Частина 1. Метод газової хроматографії на капілярних колонках (контрольний метод)).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Олії, жири та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «ця частина ISO 15788» замінено на «цей стандарт»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографію» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— одиниці об’єму «мл» та «мкл» замінено на «см³» та «мм³» згідно з вимогами ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Визначення стигмастадієнів в оліях
Частина 1. Метод газової хроматографії на капілярних колонках
(контрольний метод)

ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ И МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение стигмастадиенов в растительных маслах
Часть 1. Метод газовой хроматографии на капиллярных колонках
(контрольный метод)

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS
Determination of stigmastadienes in vegetable oils
Part 1. Method of using capillary-column gas chromatography
(reference method)

Чинний від 2010-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт встановлює контрольний метод визначання стигмастадієнів у натуральних оліях, які вміщують низьку концентрацію цих вуглеводнів, особливо в натуральній маслиновій олії.

Цей метод поширюється на всі олії, хоча вимірювання достовірні лише в діапазоні вмісту вуглеводнів від 0,01 мг/кг до 4,0 мг/кг. Метод застосовують для визначення наявності рафінованої олії (з маслини, маслинової макухи, соняшника, пальми тощо) в натуральних маслинових оліях, з огляду на те, що рафіновані олії вміщують стигмастадієни, а олії, одержані холодним пресуванням, не вміщують.

2 СУТЬ МЕТОДУ

Виділяють неомильні речовини. Стероїдну фракцію вуглеводнів розділяють методом газової хроматографії із застосуванням капілярної колонки з силікагелем.