ДСТУ ISO 6822-2002 Картопля, коренеплоди та кочанная капуста. Рекомендації щодо зберігання в буртах з примусовою вентиляцією (ISO 6822:1984, IDT)



НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ, КОРЕНЕПЛОДИ
ТА КРУГЛОКАЧАННА КАПУСТА
Настанови щодо зберігання в буртах
із примусовим вентилюванням
(ISO 6822:1984, IDT)

ДСТУ ISO 6822-2002

 
   
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Інститутом овочівництва і баштанництва УААН

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 12 липня 2002 р. № 422 з 2003-10-01

3 Стандарт відповідає ISO 6822:1984 Potatoes, root vegetables and round-headed cabbages — Guide to storage in silos using forced ventilation (Картопля, коренеплоди та круглокачанна капуста. Настанови щодо зберігання в буртах із примусовим вентилюванням)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД ТА НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз, канд. с.-г. наук (науковий керівник), К. Яковенко, канд. с.-г. наук, С. Даценко, Л. Мельниченко

ЗМІСТ

Національний вступ

0 Вступ

1 Сфера застосування

2 Умови збирання і закладання на зберігання

3 Підготовлювання ділянки і будування буртів

4 Система примусового вентилювання

5 Завантажування і розвантажування продуктів

6 Технічні прийоми вентилювання

7 Перевіряння умов зберігання і стану продуктів

8 Підготовлювання буртів до зберігання

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 6822:1984 Potatoes, root vegetables and round-headed cabbages — Guide to storage in silos using forced ventilation (Картопля, коренеплоди та круглокачанна капуста. Настанови щодо зберігання в буртах із примусовим вентилюванням).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал». Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт установлює вимоги до картоплі, коренеплодів та круглокачанної капусти щодо зберігання в буртах із примусовим вентилюванням, готування ділянки і будування буртів, системи примусового вентилювання, перевіряння умов зберігання і стану продуктів.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» — оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт».

ISO 6822 підготував технічний комітет ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ, КОРЕНЕПЛОДИ ТА КРУГЛОКАЧАННА КАПУСТА
Настанови щодо зберігання в буртах із примусовим вентилюванням

КАРТОФЕЛЬ, КОРНЕПЛОДЫ И КРУГЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Рекомендации по хранению в буртах с принудительной вентиляцией

POTATOES, ROOT VEGETABLES AND ROUND-HEADED CABBAGES
Guide to storage in silos using forced ventilation

Чинний від 2003-10-01

0 ВСТУП

Метод, описаний у цьому стандарті базований на найсучасніших технологічних процесах зберігання картоплі, коренеплодів та круглокачанної капусти в буртах із примусовим вентилюванням.

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає метод зберігання картоплі, коренеплодів та круглокачанної капусти в буртах із примусовим вентилюванням.

Метод придатний для картоплі і овочів (коренеплодів, круглокачанної капусти), призначених для різних цілей: для споживання, на насіння та на корм для худоби. Він передбачає використовування системи вентилювання, яка застосовує зовнішнє повітря для регулювання умов зберігання продуктів.

Цей метод особливо ефективний у регіонах із помірним кліматом, де середня добова температура під час збирання становить від 0 до +2 °С чи нижча вночі.

2 УМОВИ ЗБИРАННЯ І ЗАКЛАДАННЯ НА ЗБЕРІГАННЯ

Метод передбачає можливість зберігання усіх сортів картоплі та овочів, придатних для зберігання, і які вирощені у країні-виробнику відповідно до стандартованих умов вирощування, збирання, транспортування і закладання на зберігання.

Якість продуктів повинна відповідати чинним стандартам якості в країні-виробнику. Зберігатись можуть такі продукти:

— пізні сорти овочів, придатні для тривалого зберігання;

— добре сформовані, визрілі, неушкоджені, здорові і неприморожені овочі, вирощені без надмірного поливання або надмірного внесення азотних добрив.

Закладати на зберігання можна насипом, а також в упаковках, регламентованих для даного різновиду овочів.