ДСТУ ISO 21807:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод определения активности воды

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІКРОБІОЛОГІЯ
ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
І КОРМІВ ДЛЯ ТВАРИН
Метод визначення активності води
(ISO 21807:2004, IDT)

ДСТУ ISO 21807:2007

 

  звертайтесь
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Сумський національний аграрний університет, Технологічний інститут молока і м’яса УААН; технічний комітет «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Касянчук, д-р вет. наук (науковий керівник); О. Бергілевич, канд. вет. наук; Т. Фотіна, д-р вет. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 4 травня 2007 р. № 99 з 2009-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 21807:2004 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Determination of water activity (Мікробіологія продуктів і кормів для тварин. Метод визначання активності води)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2008

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Принципи вимірювання та устатковання

5 Основні вимоги до вимірювання активності води

6 Готування устатковання

7 Готування зразків

Додаток А Водна активність насичених сольових розчинів за температури 25 °С

Додаток В Водна активність водних розчинів NaCI різної концентрації за температури 25 °С

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 21807:2004 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Determination of water activity (Мікробіологія продуктів і кормів для тварин. Метод визначання активності води).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт не скасовує і не замінює будь-яких національних стандартів.

Стандарт встановлює основні принципи та вимоги для фізичних методів визначання активності води в продуктах для споживання людиною та в кормах для тварин.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», яке виділене в тексті рамкою;

— познаки одиниць вимірювання відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;