РСТ УССР 1726-83 Сок березовый натуральный. Технические условия. С Изменением № 1
Республиканский стандарт УССР
СОК БЕРЕЗОВЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ
Технические условия
PCT УССР 1726-83
Соответствует официальному изданию
Группа H54
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 PCT УССР 1726-83
Сок березовый натуральный.
Технические условия
Утверждено и введено в действие постановлением Госплана УССР от 27.04.89 № 16
Дата введения 01.01.90
Пункт 1.1 дополнить словами: «с соблюдением санитарных правил, утвержденных Министерством здравоохранения СССР».
Пункт 1.6. Слово «требованиям» заменить на: «нормам»;
табл. 2 изложить в новой редакции:
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Норма |
Метод испытания |
| Массовая доля, %: растворимых сухих веществ (по рефрактометру), не менее |
0,9 |
ГОСТ 8756.2-82 |
| сахаров, не менее | 0,5 | ГОСТ 8756.13-87 |
| осадка, не более | 0,2 | ГОСТ 8756.9-78 |
| титруемых кислот (в расчете на яблочную кислоту), не более | 0,02 | ГОСТ 25555.0-82 |
| минеральных примесей | Не допускается | ГОСТ 25555.3-82 |
| Посторонние примеси растительного происхождения | Не допускается | ГОСТ 26323-84 |
Пункт 1.7 изложить в новой редакции:
«1.7. Микробиологические показатели и нормы, характеризующие качество продукции, устанавливаются в соответствии с «Инструкцией о порядке санитарно-технического контроля консервов на промышленных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания», утвержденной Минздравом СССР 18.09.73 № 1121-73».
Раздел 1 дополнить пунктами 1.8, 1.9:
«1.8. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка в березовом соке не должна превышать предельно допустимых концентраций, приведенных в табл. 3.
Таблица 3
мг/кг
|
Наименование элементов |
Предельно допустимые концентрации |
Методы контроля |
| Свинец | 0,40 | ГОСТ 26932-86 |
| Медь | 5,00 | ГОСТ 26931-86 |
| Цинк | 10,00 | ГОСТ 26934-86 |
| Кадмий | 0,03 | ГОСТ 26933-86 |
| Ртуть | 0,02 | ГОСТ 26927-86 |
| Мышьяк | 0,20 | ГОСТ 26930-86 |
1.9. Массовая доля пестицидов в березовом соке не должна превышать максимально допустимых уровней, предусмотренных СанПиН 42-123-4540-87».
Пункт 2.1 дополнить абзацем:
«В документе о качестве должно быть указано:
наименование предприятия-заготовителя;
наименование продукта;
дата сбора;
количество сока, кг;
обозначение настоящего стандарта».
Раздел 2 дополнить пунктом 2.4:
«2.4. Периодичность определения массовой доли тяжелых металлов проводится в соответствии с «Рекомендациями о порядке и периодичности ведомственного лабораторного контроля за содержанием токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах», утвержденными Минздравом СССР 07.04.88 № 4608-88.
Анализ проводят по требованиям органов Государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях».
Пункт 3.1 изложить в новой редакции:
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».