ДСТУ ISO 19036:2014 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по оценке неопределенности измерений количественных результатов (ISO 19036:2006, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІКРОБІОЛОГІЯ ХАРЧОВИХ
ПРОДУКТІВ ТА КОРМІВ ДЛЯ ТВАРИН
Настанова щодо оцінювання невизначеності
вимірювання для кількісних результатів
(ISO 19036:2006, IDT)

ДСТУ ISO 19036:2014

  звертайтесь
 
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут біології тварин УААН, лабораторія біотехнології мікроорганізмів

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Н. Борецька; М. Камінська, канд. с.-г. наук; Г. Колісник, канд. біол. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України № 1428 від 02.12. 2014 р. з 2015-06-01

3 Національний стандарт відповідає ISO/TS 19036:2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines for the estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations (Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Настанова щодо оцінювання невизначеності вимірювання для кількісних результатів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Терміни та визначення понять

3 Суть методу

3.1 Глобальний підхід до оцінювання невизначеності вимірювань (НВ)

3.2 Розгляд похибок

4 Загальні аспекти

4.1 Сумарна стандартна невизначеність

4.2 Стандартні відхилення відтворюваності

4.3 Розширена невизначеність

4.4 Загальні правила оцінювання стандартного відхилення відтворюваності

5 Внутрішньолабораторне стандартне відхилення відтворюваності

5.1 Загальні відомості

5.2 Експериментальний протокол

5.3 Обчислювання

6 Стандартне відхилення відтворюваності методом, що є результатом міжлабораторних досліджень

6.1 Загальні відомості

6.2 Використовування в мікробіології харчових продуктів

7 Стандартне відхилення відтворюваності, одержане під час міжлабораторного професійного тестування

8 Оформлювання невизначеності вимірювання у звітах про аналізування

Додаток А Результати дослідів щодо невизначеності складників, пов’язаних із підвибіркою дослідної частини проби та підготовляння вихідної суспензії

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO/TS 19036:2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines for the estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations (Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Настанова щодо оцінювання невизначеності вимірювання для кількісних результатів).

Відповідальні за цей стандарт — ТК 149 «Ветеринарні біологічні препарати та засоби ветеринарної медицини для роботи з ними».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», «Терміни та визначення понять» — оформлено згідно з вимогами комплексу стандартів «Національна стандартизація»;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене у тексті рамкою;

— одиниці об’єму «ml» замінено на «см³» згідно з вимогами ДСТУ 3651-97 «Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІКРОБІОЛОГІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
ТА КОРМІВ ДЛЯ ТВАРИН
Настанова щодо оцінювання невизначеності вимірювання
для кількісних результатів

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Руководство по оценке неопределенности измерения
для количественных результатов

MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS
Guidelines for the estimation of measurement uncertainty
for quantitative determinations

Чинний від 2015-06-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт надає рекомендації щодо оцінювання та вираження невизначеності вимірювань (НВ), пов’язаних із кількісними результатами у мікробіології харчових продуктів.

Він застосовується для кількісного аналізування:

— харчових продуктів та кормів для тварин, а також

— проб із навколишнього середовища виробничих приміщень та технологічного оброблення харчових продуктів, що зазвичай проводять підраховуванням мікроорганізмів із використовуванням технології підраховування колоній, але також застосовний для кількісного аналізування альтернативними приладними методами.

Цей стандарт не застосовний для:

— підраховування із використовуванням технології найімовірнішої кількості, або

— аналізування низького рівня мікроорганізмів.

У цьому стандарті НВ, яка асоціюється із «низькою» кількістю організмів, як описано в ISO 7218, не оцінюється через те, що немає погодженого підходу для використовування у цьому випадку.

Цей стандарт — це глобальний підхід, базований на усередненому значенні відтворюваності кінцевого результату вимірювання.

2 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

У цьому стандарті вжито такі терміни та визначення позначених ними понять.

2.1 невизначеність (вимірювання) Параметр, який стосується результату вимірювань, що характеризується дисперсією величин, які прийнято пов’язувати з вимірювальною величиною.

2.2 стандартна невизначеність u(x_i) Невизначеність результатів вимірювань виражають стандартним відхиленням [GUM:1993^[15]]