ДСТУ ISO 3960-2001 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа (ISO 3960:1998, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТА ОЛІЇ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ
Визначання пероксидного числа

(ISO 3960:1998, IDT)
ДСТУ ISO 3960-2001

1 ВНЕСЕНО Українським науково-дослідним інститутом олій і жирів спільно з Технічним комітетом зі стандартизації «Рослинні олії, жири і продукти їх переробки» (ТК 86)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 28 грудня 2001 р. № 657 з 2003-01-01

3 Стандарт відповідає ISO 3960:1998 Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value (Жири та олії тваринні і рослинні. Визначання пероксидного числа)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Л. Сімакович, В. Голодняк, Г. Гаврілов, Л. Кузнецова

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати цей документ повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без
офіційного дозволу Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності звертатись до Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики

Державний комітет України з питань
технічного регулювання та споживчої політики, 2002

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Готування дослідної проби

9 Проведення випробовування

10 Обробляння результатів

11 Точність

12 Протокол випробувань

Додаток А Результати міжлабораторного випробовування

Додаток В Бібліографія

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 3960:1998 Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value (Жири та олії тваринні і рослинні. Визначання пероксидного числа).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Рослинні олії, жири і продукти їх переробки». Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національне пояснення» — оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93 та ДСТУ 1.7-2001;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» вміщено «Національне пояснення» щодо перекладу назви стандарту українською мовою;

— одиниці об’єму «мл» і «л» замінено відповідно на «см³» і «дм³».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТА ОЛІЇ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ
Визначання пероксидного числа

ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ