Украинские ученые создали съедобные пакеты и посуду из белка и клетчатки

Биопосуда и съедобные пакеты, которые не вредят окружающей среде, разработала научно-исследовательская группа под руководством доцента факультета пищевых технологий Сумского национального аграрного университета Дмитрия Бидюка.

Материалом для посуды стал природный белок, который полностью усваивается организмом. В белковой посуде даже можно разогревать пищу - она выдерживает температуру кипения воды.

Пакеты изготовили из клетчатки (полисахаридов, содержащихся в овощах, фруктах). Эти материалы широко используются в пищевой промышленности. В обычном грунте посуда разлагается в течение 21 дня, а пакеты - всего за неделю. Затем они становятся удобрением для растений.

Ученые хотят добавить вкуса и аромата съедобной посуде, например, чтобы можно было съесть бутерброд, не разворачивая упаковки.

Себестоимость пакетов - 1 гривна, однако при массовом производстве цена может снизиться до 30 копеек. Разработки уже повезли в Швецию, а затем состоится презентация в Дании.

Источник: http://ecologiya.com.ua