С 5 декабря действуют обновленные гигиенические требования к агропродовольственным рынкам

Уважаемые пользователи!

С 5 декабря начали действовать обновленные Гигиенические требования к агропродовольственным рынкам, утвержденные приказом Минагрополитики от 19.04.2024 № 1279.

Госпродслужба проинформировала, что требования распространяются на агропродовольственные рынки, оптовые рынки сельскохозяйственной продукции и рыночные комплексы всех типов независимо от их подчинения и форм собственности и устанавливают гигиенические требования к территории, помещениям, оборудованию, торгово-технологическому оборудованию. инвентаря, содержание агропродовольственных рынков, пищевых продуктов и животных, предназначенных для производства реализуемых пищевых продуктов.

В частности, операторы агропродовольственных рынков обязаны получать эксплуатационное разрешение или регистрировать мощности агропродовольственного рынка, в соответствии с требованиями Закона «Об основных принципы и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов».

Запрещается функционирование агропродовольственного рынка при отсутствии аккредитованной лаборатории. Операторы агропродовольственных рынков должны обеспечить надлежащие условия для работы аккредитованной лаборатории, в частности путем предоставления в пользование служебных помещений, обеспеченных отоплением, электроснабжением, вентиляцией, водоснабжением и водоотведением.

Госпродслужба обратила внимание субъектов хозяйствования и физлиц, что на агропродовольственном рынке запрещается реализация:

• пищевых продуктов растительного и животного происхождения (домашнее производство) при отсутствии подтверждения их пригодности по результатам испытаний (исследований) аккредитованной лабораторией, находящейся на агропродовольственном рынке. Не подлежат указанным испытаниям пищевые продукты не домашнего производства, сопровождающиеся документами, обеспечивающими прослеживаемость продукции;

• пищевых продуктов, минимальный срок годности или предельный срок потребления (дата «применить к») которых истекли;

• пищевых продуктов, которые из-за своих микробиологических свойств являются быстро портящимися, при отсутствии холодильного оборудования, позволяющего обеспечить соответствующие температурные режимы их хранения;

• кондитерских и кулинарных изделий, полуфабрикатов из мяса и рыбы (фарш, котлеты, кровяные и домашние колбасы, сальтисон, студень и т.п.) домашнего изготовления;

• мясных, рыбных, молочных, плодоовощных, плодово-ягодных, грибных консервов домашнего изготовления;

• зерновых и крупяных продуктов, загрязненных семенами вредных сорняков, лекарственных растений;

• испорченных или загнивающих овощей, зелени, фруктов, ягод.

Ознакомиться с текстом Гигиенических требований можно ссылке >>>

Источник: https://jurliga.ligazakon.net/