ДСТУ 4852:2023 Пиво. Методи визначення кислотності
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДСТУ 4852:2023
ПИВО
Методи визначення
кислотності
З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Пиво та безалкогольні напої» (ТК 67), Приватне акціонерне товариство «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод «УКРПИВО»
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 09 жовтня 2023 р. № 262 з 2024-03-01
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4852:2007
Право власності на цей
національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково
видавати, відтворювати задля розповсюдження і розповсюджувати як
офіційне
видання цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях
інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи
ДП «УкрНДНЦ», 2024
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Титрометричний метод із фенолфталеїном
5 Потенціометричний метод
6 Оформлення результатів
7 Вимоги щодо безпеки
8 Вимоги до кваліфікації оператора
Додаток А (довідковий) Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПИВО
Методи визначення кислотності
BEER
Methods for determination of acidity
Чинний від 2024-03-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на пиво та встановлює методи визначення кислотності.
Вимоги щодо забезпечення безпеки персоналу під час випробовування подано в розділі 7.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті наведено посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 3139:2015 Пивоваріння. Терміни та визначення понять
ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови
ДСТУ 4853:2022 Пиво. Правила приймання та методи відбирання проб
ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту
ДСТУ 7258:2012 Хімічні реактиви. Методи готування розчинів для кислотно-лужного титрування та визначення їхньої молярної концентрації
ДСТУ 8056:2015 Реактиви та особливо чисті речовини. Методи готування розчинів індикаторів
ДСТУ 8145:2015 Реактиви та особливо чисті речовини. Методи готування буферних розчинів
ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосовування в лабораторіях. Вимоги та методи перевіряння (ISO 3696:1987, IDT)
ДСТУ ISO 1042:2005 Посуд лабораторний скляний. Колби мірні з однією позначкою (ISO 1042:1998, IDT)
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».