ДСТУ 3945:2023 Цукор. Методи визначення редукувальних речовин
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДСТУ 3945:2023
ЦУКОР
Методи визначення редукувальних речовин
Відповідає офіційному тексту
З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації (ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Цукор і крохмалепатокові продукти» (ТК 56), Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 30 жовтня 2023 р. № 293 з 2024-07-01
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 3945-2000 (ГОСТ 12575-2001)
Право власності
на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково
видавати, відтворювати задля розповсюдження і розповсюджувати
як офіційне
видання цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях
інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи
ДП «УкрНДНЦ», 2024
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Визначення редукувальних речовин у білих цукрах за модифікованою титрометричною методикою Офнера (метод ICUMSA)
4 Визначення редукувальних речовин в очищених цукрах методом Найта і Аллена з ЕДТА (метод ICUMSA)
5 Вимоги щодо безпеки та кваліфікації персоналу
Додаток А (довідковий) Приклад розраховування масової частки інвертного цукру за модифікованим титрометричним методом Офнера
Додаток Б (довідковий) Вимоги до дигідрату двонатрієвої солі ЕДТА
Додаток В (довідковий) Визначання інвертного цукру із застосуванням реактиву Мюллера
Додаток Г (довідковий) Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЦУКОР
Методи визначення редукувальних
речовин
SUGAR
Methods
of reducing sugares determination
Чинний від 2024-07-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на екстра білий, білий цукор І та ІІ категорії, напівбілий цукор, цукор-сирець — буряковий та тростинний цукор-сирець і встановлює методи визначення редукувальних речовин.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі національні стандарти:
ДСТУ 2681-94 Метрологія. Терміни та визначення
ДСТУ 2904-94 (ГОСТ 857-95) Кислота соляна синтетична технічна. Технічні умови (ISO 905:1976; ГОСТ 857-95)
ДСТУ 3824:2014 Цукор. Правила приймання та методи відбирання проб
ДСТУ 4623:2023 Цукор. Технічні умови
ДСТУ 7259:2012 Хімічні реактиви. Методи готування розчинів для окислювально-відновного титрування та визначення їхньої молярної концентрації
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».