ДСТУ EN ISO 6887-1:2022 Мікробіологія харчового ланцюга. Підготовка тестових зразків, початкової суспензії та десяткових розведень для мікробіологічного дослідження. Частина 1. Загальні правила приготування п...

ДСТУ EN ISO 6887-1:2022
(EN ISO 6887-1:2017, IDT; ISO 6887-1:2017, IDT)

Мікробіологія харчового ланцюга. Підготовка тестових зразків,
початкової суспензії та десяткових розведень для мікробіологічного дослідження.
Частина 1. Загальні правила приготування початкової суспензії та десяткових розведень

 
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

5 Diluents

5.1 Basic materials

5.2 Diluents for general use

5.3 Diluents for special purposes

5.4 Distribution and sterilization of the diluent

5.5 Performance testing for diluents

6 Apparatus

7 Sampling

8 Preparation of samples

8.1 General

8.2 Frozen products

8.3 Hard and dry products

8.4 Dehydrated and other low-moisture products

8.5 Liquid and non-viscous products

8.6 Acidic products

8.7 High-fat (over 20 %) foods

8.8 Multi-component products

8.9 Packaged products

8.10 Surface samples (swabs and other devices)

9 Specific procedures

9.1 Test portion and initial suspension (primary dilution)

9.2 Duration of the procedure

9.3 Pooling and compositing procedures for qualitative tests

10 Further dilutions

10.1 Decimal dilution series

10.2 Other dilution series

Annex A (informative) Illustrations of pooling and compositing procedures

Annex В (informative) Method for sampling frozen test pieces or blocks

Annex C (informative) Data showing reliability of test results according to size of test portions

Annex D (informative) Verification protocol for pooling samples for qualitative tests

Bibliography