ДСТУ EN ISO 7218:2022 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Загальні вимоги та настанови щодо мікробіологічних досліджень (EN ISO 7218:2007, IDT; ISO 7218:2007, IDT)
ДСТУ EN ISO 7218:2022
(EN ISO 7218:2007/ISO 7218:2007, IDT)
Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Загальні вимоги та настанови
щодо мікробіологічних досліджень
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
Contents
Foreword
Introduction
1 Scope
2 Normative references
3 Premises
3.1 General
3.2 Safety considerations
3.3 Laboratory design
3.4 Laboratory areas
3.5 Layout and fittings of the premises
3.6 Cleaning and disinfection
4 Staff
4.1 General
4.2 Competence
4.3 Verification of on-going staff competence
4.4 Hygiene
5 Apparatus and equipment
6 Preparation of glassware and other laboratory materials
6.1 Preparation
6.2 Sterilization/decontamination
6.3 Disposable equipment and materials
6.4 Storage of clean glassware and materials
6.5 Management of sterile glassware and materials
6.6 Use of decontamination and disinfection
6.7 Waste management
6.8 Washing
7 Preparation and sterilization of culture media
8 Laboratory samples
8.1 Sampling
8.2 Transport
8.3 Receipt
8.4 Storage
8.5 Test portion
9 Examination
9.1 Hygienic precautions during analysis
9.2 Preparation of initial suspension and dilutions
10 Enumeration
10.1 General
10.2 Enumeration using a solid medium
10.3 Calculation and expression of results obtained with solid media
10.4 Enumeration of yeasts and moulds
10.5 Enumeration using a liquid medium
11 Detection method (qualitative method)
11.1 General
11.2 Principle
11.3 Measurement of uncertainty
12 Confirmatory methods
12.1 General
12.2 Preparation of a pure culture
12.3 Gram's stain (modified Hucker technique)
12.4 Use of biochemical galleries for identification
12.5 Use of nucleic probes for identification
12.6 Serological methods
13 Test report
14 Validation of microbiological methods
14.1 Validation of reference methods
14.2 Validation of alternative methods
14.3 Validation of in-house methods
15 Quality assurance of results/quality control of performance
15.1 Internal quality control
15.2 Reference strains
15.3 External quality assessment (proficiency testing)
Annex A (informative) Properties of some disinfectants
Annex B (normative) Determination of most probable number (MPN)
Bibliography
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».
