ГОСТ 5904-82. Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору й підготовки проб

УДК 664.14:006.354                                           Группа Н49

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ      стандарт      СОЮЗА      ССР

ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ

Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

Confectionery. Acceptance rules, methods of sampling and sample preparation

ОКСТУ 9109

Срок действия                              с 01.01.84 до 01.01.94

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает правила приемки, методы отбора и подго­товки проб готовой продукции и полуфабрикатов.

1.1.        Продукцию принимают партиями. Партией считают продукцию одного вида, сорта и наименования, выработанную за одну смену и оформленную одним документом о качестве.

1.2.    Документ о качестве должен содержать: наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и

местонахождение;

наименование продукции;

дату выработки;

подтверждение о соответствии качества продукции нормативно-технической документации;

обозначение нормативно-технической документации.

Допускается вместо выдачи документа о качестве на товарно-сопроводительной накладной ставить штамп ОТК о соответствии партии продукции требованиям нормативно-технической докумен­тации.

1.3.Для контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары применяют выборочный одноступенчатый нормальный контроль по 11 уровню (табл. 1).

© Издательство стандартов, 1982

© Издательство стандартов,  1991

Переиздание   с   изменением

Таблица   1