ДСТУ EN 1900:2013 Матеріали і вироби, що контактують із харчовими продуктами. Неметалевий столовий посуд. Словник термінів (EN 1900:1998, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ І ВИРОБИ,
ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ
Неметалевий столовий посуд
Словник термінів
(EN 1900:1998, IDT)

ДСТУ EN 1900:2013

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Державний Український науково-дослідний інститут фарфоро-фаянсової промисловості (ДержУкрНДІФП), Технічний комітет стандартизації «Вироби керамічні культурно-побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості» (ТК 116)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: К. Давидян, канд. техн. наук; Л. Степанова; Т. Кузьменко; Г. Кукушкіна; Т. Кулик

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 листопада 2013 р. № 1424 з 2014-07-01

3 Національний стандарт відповідає EN 1900:1998 Werkstoffe und Gegenstande in Kontakt mit Lebensmitteln — Nichtmetallisches Tafelgeschirr — Terminologie (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Неметалевий столовий посуд. Словник термінів) і внесений з дозволу CEN, rue de Stassart 36, В-1050 Brussels. Усі права щодо використання європейських стандартів у будь-якій формі й будь-яким способом залишаються за CEN

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з німецької (de)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ до EN 1900:1998

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

Додаток А Узагальнення властивостей матеріалів, які використовують для виробів, що контактують із харчовими продуктами (для кераміки — властивості черепка)

Додаток В Бібліографія

Абетковий покажчик німецьких термінів

Додаток НА Абетковий покажчик українських термінів

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є переклад EN 1900:1998 Werkstoffe und Gegenstande in Kontakt mit Lebensmitteln — Nichtmetallisches Tafelgeschirr — Terminologie (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Неметалевий столовий посуд. Словник термінів).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 116 «Вироби керамічні культурно-побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей європейський стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— вилучено «Передмову» до EN 1900:1998;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 та додатку В наведено «Національні пояснення», виділені в тексті рамкою;

— у розділі 1 наведено «Національну примітку», виділену в тексті рамкою;

— долучено національний додаток НА (Абетковий покажчик українських термінів).

У цьому стандарті є посилання на EN 1184:1997 та EN 1217:1997, які впроваджено в Україні як ДСТУ EN 1184:2009 та ДСТУ EN 1217:2008.

ВСТУП до EN 1900:1998

Цей стандарт установлює терміни та визначення понять, які стосуються матеріалів неметалевого столового посуду. Матеріали обмежено трьома основними групами: кераміка, скло і склокераміка, а також пластмаса. Визначення для інших виробів, що контактують із харчовими продуктами, не зазначено, оскільки ці вироби в різних країнах дуже відрізняються, їх класифікація не обов’язкова і неможлива. Емальовані вироби також не внесено, тому що основа цих виробів є металевою.

Вибираючи терміни, які визначають, ключовими були умови митних правил.

Додаток А містить таблицю, в якій наведено всі аспекти класифікації матеріалів. Це дає можливість щодо швидкого визначення якості, яку застосовують для розпізнавання різних матеріалів.

У додатку В зазначено довідкові документи.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ І ВИРОБИ, ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ
Неметалевий столовий посуд
Словник термінів

МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ, КОТОРЫЕ КОНТАКТИРУЮТ
С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Неметаллическая столовая посуда
Словарь терминов

WERKSTOFFE UND GEGENSTANDE
IN KONTAKT MIT LEBENSMITTELN
Nichtmetallisches Tafelgeschirr
Terminologie

Чинний від 2014-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає терміни, які стосуються матеріалів для столового посуду, що контактують із харчовими продуктами. Беруть до уваги лише вироби, виготовлені з таких матеріалів: скло, склокераміка, фарфор, вітреус чайна (низькотемпературний фарфор), кам’яна кераміка (тонкокам’яна кераміка), фаянс, пориста кераміка (гончарні вироби, майоліка) або пластмаса.

Примітка. Основними виробами, що контактують з їжею є: тарілки, миски для супу, салатні чаші, блюда для овочів і всі види плаского посуду, «кухонний посуд для варіння і випікання», кавники та чайники, цукорниці, молочники, пивні кухлі, чашки, соусники, чаші для фруктів, бутербродниці, пляшки для оцту та олії, сільниці, гірчичниці, стакани для напоїв.

Національна примітка

Термін «Vitreous China» — це міжнародний усталений вислів, який не перекладають, він поширюється на керамічні матеріали, що за фізико-механічними показниками відповідають терміну «низькотемпературний фарфор».

Термін «Steinzgut» перекладено як «кам’яна кераміка», але в Україні застосовують термін «тонкокам’яна кераміка».

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті зазначено положення з інших стандартів через датовані й недатовані посилання. Ці нормативні посилання наведено у відповідних місцях тексту, а перелік стандартів подано нижче. У разі датованих посилань пізніші зміни до будь-якого з цих видань або перегляд їх стосуються цього стандарту тільки тоді, коли їх уведено разом зі змінами чи переглядом. У разі недатованих посилань треба користуватись останнім виданням наведених документів (разом зі змінами).

EN 1184:1997 Werkstoffe und Gegenstande in Kontakt mit Lebensmitteln — Prufverfahren fur die Transparenz von keramischen Gegenstanden

EN 1217:1997 Werkstoffe und Gegenstande in Kontakt mit Lebensmitteln — Prufverfahren fur die Wasseraufnahme von keramischen Gegenstanden

ISO 62:1980 Plastics — Determination of water absorption.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

EN 1184:1997 Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Метод визначання просвічуваності керамічних виробів

EN 1217:1997 Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Метод визначання водопоглинання керамічними виробами

ISO 62:1980 Пластик. Визначання водопоглинання.