ДСТУ ISO 3974:2013 Вівці для забою. Терміни та визначення (ISO 3974:1977, IDТ)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВІВЦІ ДЛЯ ЗАБОЮ
Терміни та визначення

(ISO 3974:1977, IDТ)
ДСТУ ISO 3974:2013

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2014

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут тваринництва центральних районів (ІТЦР НААНУ)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Андрієвський, В. Волівач, М. Козловська, Т. Мовчан, К. Резноока, С. Скловська, І. Солоха

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України № 1010 від 22 серпня 2013 р. з 2014-03-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 3974-1977 Definitions of living animals for slaughter — Ovines (Вівці для забою. Класифікація)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Терміни та визначення понять

Додаток А Ескізи зростання зубів у овець

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 3974-1977 Definitions of living animals for slaughter — Ovines (Вівці для забою. Класифікація).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 158 «Тваринництво: технології, племінна справа та відтворення».

У стандарті зазначено положення, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— назву стандарту змінено відповідно до вимог термінологічних стандартів національної стандартизації України;

— структурні елементи: «Титульний аркуш», «Передмова», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено відповідно до вимог національної стандартизації України;

— словосполуку «Цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— до розділу 1 долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою.

Терміни та визначення понять (терміностатті) оформлено відповідно до ДСТУ 3966-2000 (Термінологія. Засади і правила розроблення стандартів на терміни та визначення), частина терміна може бути:

а)  у круглих дужках, щоб подати коротку та повну форму терміна;

б)  у квадратних дужках, щоб сумістити два терміни, які мають спільний елемент.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВІВЦІ ДЛЯ ЗАБОЮ
Терміни та визначення

ОВЦЫ ДЛЯ УБОЯ
Термины и определения

DEFINITIONS OF LIVING ANIMALS FOR SLAUGHTER
Ovines

Чинний від 2014-03-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт містить визначення термінів, які використовують для опису наявних тварин, а саме овець, призначених для забою.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

Цей стандарт є класифікатором, який за допомогою наведених термінів дає змогу виокремити конкретних тварин, а саме призначених для забою овець, до певної класифікаційної групи.

2 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

2.1 ягня (lamb)

Молода вівця, призначена для забою, у якої не виріс жоден із постійних передніх зубів-різців (див. рисунок А.1)

2.1.1 молочне ягня (sucking lamb)

Ягня вагою не більше ніж 15 кг, яке смокче вівцю

2.1.2 ягня на забій (slaughter lamb)

Ягня вагою більше ніж 15 кг.

Примітка. Традиційно, незважаючи на відсутність точних критеріїв, що застосовують до наявних тварин, ягнят на забій поділяють на тих, яких годують молоком, або ягнят до відлучення від вівці, і тих, яких годують травою («тварини на підніжному кормі (пасовищі)»), або ягнят на відгодівлю після відлучення від вівці. Ягня, яке годують травою, класифікують відповідно терміном «кастрований» або «некастрований»

2.2 молода вівця (young ovine)

Кастрований або некастрований самець або ярка для забою, які мають не менше двох пар постійних різців (див. рисунок А.2).

Примітка. У цій категорії розрізняють таких тварин: молода вівця, молодий баран і кастрований молодий баран (молодий валух) (young wether)