ДСТУ EN 1388-2:2009 Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Силікатні поверхні. Частина 2. Метод визначення виділення свинцю та кадмію з інших силікатних виробів, окрім керамічних (EN 138...

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ ТА ВИРОБИ, ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ СИЛІКАТНІ ПОВЕРХНІ
Частина 2. Метод визначення виділення свинцю та кадмію з інших силікатних виробів, окрім керамічних

(EN 1388-2:1995, IDT)
ДСТУ EN 1388-2:2009 

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Державний Український науково-дослідний інститут фарфоро-фаянсової промисловості (ДержУкрНДІФП), Технічний комітет стандартизації «Вироби керамічні культурно-побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості» (ТК 116)

ПЕРЕКЛАД ТА НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: К. Давидян, канд. техн, наук; Л. Степанова; Г. Кукушкіна; Т. Кулик

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 03 грудня 2009 р № 440 з 2011-07-01

3 Національний стандарт відповідає EN 1388-2:1995 Materials and articles in contact with foodstuffs — Silicate surfaces — Part 2: Determination of the release of lead and cadmium from silicate surfaces other than ceramic ware (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Силікатні поверхні. Частина 2. Визначення виділення свинцю та кадмію з інших силікатних виробів, окрім керамічних виробів) і внесений з дозволу CEN, rue de Stassart 36, В-1050 Brussels. Усі права щодо використання європейських стандартів у будь-якій формі й будь-яким способом залишаються за CEN

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еп)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі. Заборонено повністю чи частково видавати,
відтворювати задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання цей національний
стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2018

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ до EN 1388-2:1995

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Устатковання

7 Зразки

8 Готування зразків

9 Випробовування

10 Опрацювання результатів

11 Протокол випробування

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад EN 1388-2:1995 Materials and articles in contact with foodstuffs — Silicate surfaces — Part 2: Determination of the release of lead and cadmium from silicate surfaces other than ceramic ware (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Силікатні поверхні. Частина 2. Визначання виділення свинцю та кадмію з інших силікатних виробів, окрім керамічних виробів).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 116 «Вироби керамічні культурно- побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей європейський стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділах 2 та 3 наведено «Національне пояснення» і «Національну примітку», виділені в тексті рамкою;

— замінено познаки одиниць вимірювання «І» на «дм3», «ті» на «см3», «mg/І» на «мг/дм3» відповідно до вимог серії стандартів ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— замінено 40 ml/l на 4-відсотковий (за об’ємом) розчин оцтової кислоти

У цьому стандарті є посилання на стандарти ISO 1042, ISO 2723, ISO 2724, ISO 3696, які впроваджено в Україні як національні ДСТУ ISO 1042:2005, ДСТУ ISO 2723:2005, ДСТУ ISO 2724:2006, ДСТУ ISO 3696:2003.

Копії нормативних документів, на які є посилання в цьому стандарті, можна отримати в Головному фонді нормативних документів.

ВСТУП до EN 1388-2:1995

Проблему виділення свинцю та кадмію з керамічного посуду потрібно ефективно контролювати для захисту населення від можливої небезпеки при використанні невірно визначеної, застосованої та випаленої глазурі і декорування поверхонь, які контактують з харчовими продуктами та їх використовують для готування, подавання та зберігання продуктів.

Примітка. Вироби, які містять надмірну кількість фарбників або декорування на поверхні, яка контактує з харчовими продуктами або значна площа/об’єм яких контактує з продуктами, більше за інші здатні виділяти свинець і/або кадмій.

Консульство Європейського Комітету видало спеціальну Директиву для обчислення можливого виділення свинцю та кадмію з керамічних виробів, які можуть контактувати або їх призначено контактувати з харчовими виробами.

У додатку 1 Директиви 84/500/ЕЕС описано «Основні правила для визначання виділення свинцю та кадмію». У додатку II описано метод аналізування, а саме атомно-абсорбційну спектроскопію.

Технічний комітет 194 Європейського комітету стандартизації відповідальний за підготування європейських стандартів щодо методів випробовування для силікатних поверхонь на основі Директиви та, одночасно, узгодження виданих національних стандартів. Таким стандартом є ISO 7086: Частина 1.

Частина 1 цього стандарту визначає метод випробовування виділення свинцю та кадмію з керамічних поверхонь. Оскільки національні стандарти визначають, що цей метод прийнятний також для скляних, скпокерамічних та склоподібних емалевих силікатних поверхонь, цей стандарт підготовлено для визначання відповідності випробовування до таких силікатних поверхонь.

Цей стандарт охоплює випробовування для поверхонь, які контактують з ротовою порожниною, а також визначає відповідний метод випробовування таких силікатних поверхонь.

Для однорідного, тобто неоздобленого або неглазурованого скляного посуду, наприклад виготовленого з натрієво-кальцієвого силікатного скла або боросилікатного скла, та склокерамічного посуду, який буде контактувати з продуктами харчування, виробник не використовує сирий матеріал, що містить свинець та кадмій. Винятком є кристалізоване скло, що визначено в Директиві EC для кристалізованого скла (69/493 EEC). Будь-які виділення свинцю або кадмію з натрієво-кальцієвого силікатного скла або боросилікатного скла можуть бути спричинені забрудненнями і, загалом, рівень виділень буде нижчий на встановлені обмеження полум’яної атомно-абсорбційної спектроскопії (ПААС) для свинцю та кадмію. Нефарбовані, неоздоблені або неглазуровані скляні вироби, виготовлені з натрієво-кальцієвого силікатного або боросилікатного скла, необов’язково випробовувати відповідно до цього стандарту.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ ТА ВИРОБИ, ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ СИЛІКАТНІ ПОВЕРХНІ
Частина 2. Метод визначення виділення свинцю та кадмію з інших силікатних виробів, окрім керамічних

МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ, КОТОРЫЕ НАХОДЯТСЯ В КОНТАКТЕ
С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ. СИЛИКАТНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ
Часть 2. Метод определения выделения свинца и кадмия с других силикатных изделий, кроме керамических

MATERIALS AND ARTICLES IN CONTACT WITH
FOODSTUFFS. SILICATE SURFACES
Part 2. Method determination of the release of lead and cadmium from silicate surfaces other than ceramic

Чинний від 2011-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод визначання виділення свинцю та кадмію з виробів із силікатними поверхнями зі скла, склокераміки або склоподібних емалей, призначених для контактування з харчовими продуктами. Дія цього стандарту також поширюється на склоподібні емальовані контейнери та частини устатковання промислової призначеності, які контактують із харчовими продуктами.

Цей стандарт також визначає метод випробовування щодо визначання виділення свинцю і/або кадмію з губного краю; питний обідок керамічних виробів також можливо випробовувати відповідно до цього методу.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті зазначено положення з інших стандартів через датовані та недатовані посилання. Ці нормативні посилання наведено у відповідних місцях тексту, а перелік стандартів подано нижче. У разі датованих посилань пізніші зміни до будь-якого з цих видань або перегляд їх стосується цього стандарту тільки тоді, коли їх наведено разом зі змінами чи переглядом. У разі недатованих посилань треба користуватись останнім виданням наведених документів.

ISO 385-1 Laboratory glassware — Burettes — Part 1: General requirements

ISO 385-2 Laboratory glassware — Burettes — Part 2: Burettes for which no waiting time is specified

ISO 648 Laboratory glassware — One-mark pipettes

ISO 835-1 Laboratory glassware — Graduated pipettes — Part 1: General requirements

ISO 835-2 Laboratory glassware — Graduated pipettes — Part 2: Pipettes for which no waiting time is specified

ISO 835-3 Laboratory glassware — Graduated pipettes — Part 3: Pipettes for which a waiting time of 15s is specified

ISO 1042 Laboratory glassware — One-mark volumetric flasks

ISO 2723 Vitreous and porcelain enamels for sheet steel — Production of specimens for testing

ISO 2724 Vitreous and porcelain enamels for cast iron — Production of specimens for testing

ISO 3585 Glass plant, pipeline and fittings — Properties of borosilicate glass 3.3

ISO 3696 Water for analytical laboratory use — Specifications and test methods

ISO 4788 Laboratory glassware — Graduated measuring cylinders