ДСТУ 7900:2015 Виробництво тихих вин. Вимоги щодо безпеки

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБНИЦТВО
ТИХИХ вин
Вимоги щодо безпеки

ДСТУ 7900:2015

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Національний інститут винограду і вина «Магарач» і Технічний комітет стандартизації ТК 23 «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція»

РОЗРОБНИКИ: А. Авідзба, д-р с.-г. наук (науковий керівник); В. Беляєв; О. Бобров, канд. біол. наук; В. Виноградов, канд. техн. наук; І. Гусєва; О. Дернова; В. Загоруйко, д-р техн. наук; Н. Кравченко; І. Кречетов, канд. техн. наук; Ю. Ольховой

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ ДП «УкрНДНЦ» від 22 червня 2015 р. № 61 з 2016-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2016

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Загальні положення

5 Вимоги до виробничих процесів

6 Вимоги до приміщень і до території виробничого підприємства

7 Вимоги до сировини та матеріалів

8 Вимоги до виробничого устатковання

9 Вимоги до зберігання та транспортування вихідних матеріалів і готової продукції

10 Вимоги до персоналу

11 Вимоги до засобів захисту працівників

12 Методи контролювання

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБНИЦТВО
ТИХИХ ВИН
Вимоги щодо безпеки

ПРОИЗВОДСТВО
ТИХИХ ВИН
Требования безопасности

STILL WINE PRODUCTION
Safety requirements

Чинний від 2016-07-01

Цей стандарт установлює вимоги щодо безпеки процесів виробництва тихих вин на виноробних підприємствах усіх форм власності.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2163-93 Виноробство. Терміни та визначення

ДСТУ 2164-93 Вина виноградні. Терміни та визначення

ДСТУ 2366:2009 Виноград свіжий технічний. Технічні умови

ДСТУ 2456-94 Зварювання дугове і електрошлакове. Вимоги безпеки

ДСТУ 2708-2006 Метрологія. Повірка засобів вимірювальної техніки. Організація та порядок проведення

ДСТУ 2857-94 (ГОСТ9616-94) Перетворювачі термоелектричні. Загальні технічні умови

ДСТУ 3778-98 Ящики пластмасові богатооборотні для пляшок. Загальні технічні умови

ДСТУ 4221-2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови

ДСТУ 4806:2007 Вина. Загальні технічні умови