ДСТУ ЕЭК ООН FFV-42:2007 Авокадо. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-42:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

АВОКАДО
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-42:2003, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-42:2007

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Я. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Цей національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-42, касающийся сбыта и контроля товарного качества авокадо» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-42, який стосується збуту і контролювання товарної якості авокадо)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-42, касающийся сбыта и контроля товарного качества авокадо» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-42, який стосується збуту і контролювання товарної якості авокадо).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національнної стандартизації України.

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-42
относительно сбыта и контроля
товарного качества
АВОКАДО

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на авокадо, получаемые из разновидностей (культурных сортов) Persea americana Mill., которые поставляются потребителю в свежем виде, за исключением партенокартических плодов и авокадо, предназначенных для промышленной переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью данного стандарта является определение требований, касающихся качества авокадо на стадии экспортного контроля после их подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Авокадо всех сортов с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, которые делают его непригодным к употреблению, не допускается

- чистыми, практически без видимых посторонних веществ

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, нанесенных насекомыми-вредителями

- без повреждений, вызванных низкой температурой

- со стеблем длиной не более 10 мм, который должен аккуратно отрезаться. Однако его отсутствие не рассматривается как дефект при условии, что место соединения стебля является сухим и неповрежденным

- с нормальной поверхностной влажностью

- без постороннего запаха и/или привкуса.

Авокадо должны быть аккуратно собраны.

Степень развития и состояние авокадо должны быть такими, чтобы они могли:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.

B. Зрелость

Авокадо должны находиться на такой стадии физиологического развития, при которой обеспечивалось бы дальнейшее созревание продукта вплоть до завершения этого процесса.

Содержание сухого вещества в плодах, измеряемое путем сушки до постоянной массы, должно бьггь минимальным: