ДСТУ 6067:2008 Масло вершкове та спреди. Методика визначання коефіцієнта термостійкості

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ ТА СПРЕДИ
Методика визначання коефіцієнта термостійкості

ДСТУ 6067:2008

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса Української аграрної академії наук (ТІММ УААН) (ТК 140), Міністерство аграрної політики України

2 РОЗРОБНИКИ: Л. Амелічева; Н. Бойко; С. Гуляев-Зайцев, д-р техн. наук (науковий керівник); Г. Єресько, д-р техн. наук; Н. Левитська

3 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 31 грудня 2008 р. № 525

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення поняття

4 Суть методу

5 Матеріали та апаратура

6 Відбирання проб

7 Готування дослідної проби

8 Проведення вимірювання

9 Опрацьовування та подання результатів

10 Збіжність

11 Відтворність

12 Протокол досліджень

Додаток А Пристрій для готування відібраної проби масла та спредів

ДСТУ 6067:2008

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ ТА СПРЕДИ
Методика визначання коефіцієнта термостійкості

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ И СПРЕДЫ
Методика определения коэффициента термоустойчивости

BUTTER AND SPREADS
Method for determination of termostability factor

Чинний від 2009-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на масло вершкове та спреди (далі — продукт) і встановлює методику визначання коефіцієнта термостійкості.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Цей стандарт містить посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 4422:2005 Молочна промисловість. Виробництво масла. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4834:2007 Молоко та молочні продукти. Правила приймання, методи відбирання та готування проб до контролювання

ГОСТ 334-73 Бумага масштабно-координатная. Технические условия (Папір масштабно-координатний. Технічні умови)

ГОСТ 3309-84 Часы настольные и настенные балансовые механические. Общие технические условия (Годинники настільні та настінні балансові механічні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные. Общие технические требования (Ваги лабораторні. Загальні технічні вимоги)

ГОСТ 26678-85 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные параметрического ряда. Общие технические условия (Холодильники та морозильники побутові електричні компресорні параметричного ряду. Загальні технічні умови)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи дослідження)