ДСТУ ISO 1738:2005 Масло вершкове. Визначення вмісту солі (контрольний метод) (ISO 1738:2004, IDF 12:2004, IDT). З поправкою

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ
Визначення вмісту солі
(контрольний метод)
(ISO 1738:2004, IDТ; IDF 12:2004, IDТ)

ДСТУ ISO 1738:2005

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2007

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Міністерство аграрної політики України

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн. наук; О. Козаченко; Н. Левитська; Л. Тесленко; Н. Шульга

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 грудня 2005 р. № 371 з 2007-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 1738:2004, IDF 12:2004 Butter — Determination of salt content (Масло вершкове. Визначання вмісту солі)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Готування дослідної проби

9 Методика

10 Оброблювання результатів

11 Точність

12 Протокол випробовування

Бібліографія

Додаток НА Перелік чинних в Україні міждержавних стандартів, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 1738:2004, IDF 12:2004 Butter — Determination of salt content (Масло вершкове. Визначання вмісту солі).

Відповідальними за цей стандарт є Технологічний інститут молока та м’яса і ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— познаки одиниць вимірювання відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 «Метрологія. Одиниці фізичних величин», одиниці об’єму «мл» і «л» замінені на «см³» і «дм³» (система SI);

— до розділів 2, 5, 6 долучено «Національну примітку» і «Національне пояснення», виділені рамкою;

— до стандарту долучено національний додаток НА щодо міждержавних стандартів, на які є посилання в цьому стандартів.

Додаток НА — довідковий.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ
Визначення вмісту солі
(контрольний метод)

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
Определение содержания соли
(контрольный метод)

BUTTER
Detrmination of salt content
(reference method)

Чинний від 2007-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт встановлює метод визначання вмісту солі у вершковому маслі. Метод застосовано до всіх видів масла, що містять більше ніж 0,1 % масової частки солі.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Для застосування цього стандарта необхідні наведені нижче нормативні документи. У разі датованих посилань застосовують тільки цитовану редакцію документа. У разі недатованих посилань застосовують останню редакцію документа (охоплюючи будь-які поправки).

ISO 385-1:1984 Laboratory glassware — Burettes — Part 1: General requirements

ISO 648 Laboratory glassware — One-mark pipettes

ISO 4788 Laboratory glassware — Graduated measuring cylinders.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 385-1:1984 Лабораторний посуд. Бюретки. Частина 1. Загальні вимоги

ISO 648 Лабораторний посуд. Піпетки з одною міткою

ISO 4788 Лабораторний посуд. Градуйовані вимірювальні циліндри.