ДСТУ ISO 2962:2005 Сири та плавлені сири. Визначення вмісту загального фосфору спектрометричним методом молекулярної абсорбції (ISO 2962:1984, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СИРИ ТА ПЛАВЛЕНІ СИРИ
Визначення вмісту загального фосфору
спектрометричним методом
молекулярної абсорбції
(ISO 2962–1984, IDT)

ДСТУ ISO 2962:2005

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН, Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн. наук; Н. Левитська; О. Козаченко; П. Лопата; Н. Шульга, канд. техн. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 21 березня 2005 р. № 67 з 2006–07–01

3 Національний стандарт відповідає ISO 2962–1984 Cheese and processed cheese products — Determination of total phosphorus content — Molecular absorption spectrometric method (Сири та плавлені сири. Визначення вмісту загального фосфору. Спектрометричний метод молекулярної абсорбції)

Cтупінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Суть методу

4 Реактиви

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Методика

8 Подання результатів

9 Протокол випробовування

Додаток НА

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 2962–1984 Cheese and processed cheese products — Determination of total phosphorus content — Molecular absorption spectrometric method (Сири та плавлені сири. Визначення вмісту загального фосфору. Спектрометричний метод молекулярної абсорбції).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт установлює спектрометричний метод визначання загального вмісту фосфору в сирах та плавлених сирах.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— назву стандарту замінено на: «Сири та плавлені сири. Визначення вмісту загального фосфору електрометричним методом молекулярної абсорбції»;

— виправлено помилку оригіналу у пункті 4.3.3 посилання на 5.3.1 замінено на 4.3.1;

— одиниці фізичної величини об’єму «мл» і «л» замінені на «см³» і «дм³» (система SI);

— до розділу 6 «Відбирання проб» долучено «Національну примітку» щодо чинних в Україні стандартів із відбирання проб;

— у стандарті наведено посилання на ДСТУ ISO 707:2002 Молоко та молочні продукти. Настанови з відбирання проб, згармонізованого з ISO 707:1997;

— до стандарту долучено національний додаток НА, у якому наведено посилання на ГОСТ 26809–86.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СИРИ ТА ПЛАВЛЕНІ СИРИ
Визначення вмісту загального фосфору
спектрометричним методом молекулярної абсорбції

СЫРЫ И ПЛАВЛЕННЫЕ СЫРЫ
Определение содержания общего фосфора
спектрометрическим методом молекулярной абсорбции

CHEESE AND PROCESSED CHEESE PRODUCTS
Determination of total phosphorus content of molecular
absorption spectrometric method

Чинний від 2006–07–01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає метод молекулярної спектрометричної абсорбції для визначання вмісту загального фосфору у сирі. Цей метод застосовують для всіх видів сирів та плавлених сирів.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 707 Milk and milk products — Methods of sampling.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 707 Молоко та молочні продукти. Методи відбирання проб.