ДСТУ ISO 6663-2002 Часник. Зберігання в холоді (ISO 6663:1995, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЧАСНИК
Зберігання в холоді
(ISO 6663:1995, IDТ)

ДСТУ ISO 6663-2002

Київ
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ УКРАЇНИ
З ПИТАНЬ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ
ТА СПОЖИВЧОЇ ПОЛІТИКИ
2003

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Інститутом овочівництва і баштанництва УААН

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 12 липня 2002 р. № 422 з 2003-10-01

3 Стандарт відповідає ISO 6882:1995 Garlic — Cold storage (Часник. Зберігання в холоді)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД ТА НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз, канд. с.-г. наук (науковий керівник); К. Яковенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельниченко

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Умови збирання та зберігання

4 Оптимальні умови зберігання

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 6663:1995 Garlic — Cold storage (Часник. Зберігання в холоді)

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт установлює вимоги щодо якості часнику, пакування, умов зберігання.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» — оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 долучено «Національне пояснення» щодо перекладу назви стандарту українською мовою та виділено в тексті рамкою.

ISO 6663 підготував технічний комітет ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», SC 14 «Свіжі фрукти і овочі».

ВСТУП

Цей стандарт установлює тільки дуже загальні правила. У зв’язку з різноманіттям продукту залежно від часу і місця вирощування, місцевих умов, може виявитися необхідним установити інші умови збирання чи інші фізичні умови зберігання.

Цей стандарт не поширюється беззастережно, тобто на всі сорти у всіх кліматичних зонах і кожен спеціаліст повинен сам прийняти рішення щодо деяких змін.

Незважаючи на можливі обмеження, обумовлені тим, що часник є живий організм, застосовування правил, наведених у цьому стандарті, дозволяє усунути великі втрати під час зберігання і забезпечити в більшості випадків тривалий термін зберігання.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЧАСНИК
Зберігання в холоді

ЧЕСНОК
Хранение в холоде

GARLIC
Cold storage

Чинний від 2003-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт дає рекомендації щодо умов зберігання в холоді і успішного збереження часнику (Allium sativum Linnaeus), призначеного для споживання свіжим.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведений нижче стандарт містить положення, які через посилання в цьому тексті, становлять положення цього стандарту.

На час опублікування цього стандарту зазначений нормативний документ був чинний.

Усі нормативні документи підлягають перегляду, і учасникам угод, базованих на цьому стандарті необхідно визначити можливість застосування найновіших видань нормативних документів, наведених далі. Члени ІЕС і ISO впорядковують каталоги чинних міжнародних стандартів.

ISO 2169:1981 Fruits and vegetable — Physical conditions in cold stores — Definitions and measurement

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2169:1981 Фрукти та овочі. Фізичні умови в охолоджувальних сховищах. Визначання та вимірювання