ДСТУ ISO 7238-2001 Масло вершкове. Потенціометричний метод визначення рН плазми (ISO 7238:1983, IDT)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ
Потенціометричний метод
визначання pH плазми
(ISO 7238:1983, IDT)

ДСТУ ISO 7238-2001

  звертайтесь
 
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Технологічним інститутом молока та м’яса УААН спільно з технічним комітетом стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 28 грудня 2001 р. № 657 з 2003-01-01

3 Стандарт відповідає ISO 7238:1983 Butter. Determination of pH of the Serum. Potentiometric method (Масло вершкове. Потенціометричний метод визначання pH плазми)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн. наук; М. Яцюта, канд. техн. наук; С. Гуляєв-Зайцев, д-р техн. наук; М. Міщенко; С. Козаченко; П. Лопата; С. Вербицький

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Визначення понять

4 Сутність методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Метод

9 Обробляння результатів

10 Точність

11 Протокол випробувань

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 7238:1983 Butter. Determination of pH of the Serum. Potentiometric method (Масло вершкове. Потенціометричний метод визначання pH плазми).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки». Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт установлює потенціометричний метод визначання pH плазми усіх видів вершкового масла.

До стандарту вміщено такі редакційні зміни:

— слова «міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи: «Обкладинка», «Титульний аркуш», «Передмова», «Національний вступ», оформлені згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

— одиницю фізичної величини об’єму «мл» замінено на «см³» (система SI);

— розділ 5 «Реактиви» доповнено посиланням на міждержавний стандарт ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия»;

— доповнено розділом «Бібліографія».

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАСЛО ВЕРШКОВЕ
Потенціометричний метод визначання
pH плазми

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
Потенциометрический метод определения
pH плазмы

BUTTER
Determination of pH of the serum
Potentiometric method

Чинний від 2003-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на вершкове масло всіх видів і встановлює потенціометричний метод визначання pH плазми масла.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 707 Milk and milk products — Methods of sampling

ISO 3696 Water for laboratory use — Specification

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 707 Молоко та молочні продукти. Методи відбирання проб

ISO 3696 Вода для лабораторного використовування. Технічні вимоги