ДСТУ ISO 7302:2003 Зерно і зернові продукти. Визначення загального вмісту жиру (ISO 7302:1982, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНО І ЗЕРНОВІ ПРОДУКТИ
Визначання загального вмісту жиру
(ISO 7302:1982, IDТ)

ДСТУ ISO 7302:2003

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2005

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Зернові культури та продукти переробки» (ТК 41)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Гуменюк, д-р с.-г. наук; В. Бурцев, канд. біол. наук; Г. Головатюк

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 16 грудня 2003 р. № 235 з 2005-01-01, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 42 від 8 лютого 2005 р.

3 Національний стандарт відповідає ISO 7302:1982 Cereals and cereal products — Determination of total fat content (Зерно і зернові продукти. Визначання загального вмісту жиру)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Методика визначання

8.1 Готування досліджуваної проби

8.2 Готування колби

8.3 Досліджувана проба

8.4 Гідроліз

8.5 Екстрагування

8.6 Видаляння розчинника і зважування залишку

9 Опрацьовування результатів

9.1 Спосіб розраховування і формула

9.2 Точність

10 Примітка до методики визначання

11 Протокол випробовування

Додаток НА Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 7302:1982 Cereals and cereal products — Determination of total fat content (Зерно і зернові продукти. Визначання загального вмісту жиру.

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 41 «Зернові культури та продукти переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Цей стандарт рекомендовано використовувати під час імпортно-експортних операцій та у науково-дослідних роботах.

Додаткову інформацію вміщено безпосередньо до пунктів, яких вона стосується, надруковано іншим шрифтом і позначено «Національна примітка», виділено рамкою.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— одиниці об'єму рідини мілілітри (мл) замінено на кубічні сантиметри (см³), відповідно до вимог Міжнародної системи одиниць (81);

— до розділу 2 «Нормативні посилання» подано «Національне пояснення», яке виділено рамкою;

— національний інформаційний додаток вміщено як довідковий для користувачів;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», «Терміни та визначення понять» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

Перелік міждержавних стандартів (ГОСТ), ідентичних МС, посилання на які є в цьому стандарті, наведені в додатку НА.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНО І ЗЕРНОВІ ПРОДУКТИ
Визначання загального вмісту жиру

ЗЕРНО И ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение общего содержания жира

Cereals and cereal products
Determination of total fat content

Чинний від 2005-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт описує метод визначання загального вмісту жиру в зерні і зернових продуктах, призначених для споживання людиною, включаючи хлібобулочні і макаронні вироби.

Національна примітка

Цей стандарт застосовують під час експортно-імпортних операцій, а також в науково-дослідних роботах.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 712 Cereals and cereal products — Determination of moisture content (Routine reference method)

ISO 950 Cereals — Sampling (as grain)

ISO 2170 Cereals and pulses — Sampling of milled products

ISO 6540 Maize — Determination of moisture content (on milled grain and on whole grains).

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 712 Зерно і зернові продукти. Визначання вмісту вологи (Робочий контрольний метод)

ISO 950 Зернові культури. Відбирання проб (як зерна)

ISO 2170 Зернові і бобові. Відбирання проб мелених продуктів

ISO 6540 Кукурудза. Визначання вмісту вологи (в меленому зерні і в цілому зерні).