ДСТУ 4698:2006 Вироби з кондитерської маси для формування. Загальні технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБИ З КОНДИТЕРСЬКОЇ МАСИ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ

Загальні технічні умови

ДСТУ 4698:2006

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152) спільно із Закритим акціонерним товариством «Укркондитер»

РОЗРОБНИКИ: О. Бобровник; С. Бут; Ю. Кожанов (керівник розробки)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 грудня 2006 р. № 343

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2007

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Маркування

7 Пакування

8 Вимоги щодо безпеки

9 Вимоги щодо охорони довкілля

10 Правила приймання

11 Методи контролювання

12 Правила транспортування та зберігання

13 Гарантії виробника

Додаток А Код продукції

Додаток Б Харчова та енергетична цінність

Додаток В Бібліографія

ДСТУ 4698:2006

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБИ З КОНДИТЕРСЬКОЇ МАСИ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ
Загальні технічні умови

ИЗДЕЛИЯ ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ МАССЫ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ
Общие технические условия

PRODUCTS MADE FROM CONFECTIONERY PASTE FOR MOULDING
General specifications

Чинний від 2007-10-01

Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби, відформовані з кондитерських мас (далі — вироби з кондитерської маси) і призначені для реалізації в торговельній мережі.

Вимоги щодо безпечності продукції, процесу виробництва, охорони довкілля викладено у розділах 5 (5.2.2 — 5.2.3, 5.2.6 — 5.2.8), 8, 9 цього стандарту.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94) Цукор-пісок. Технічні умови

ДСТУ 2630:2007* Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633:2007* Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять