ДСТУ 4978:2008 Горілки, горілки особливі, напої лікеро-горілчані. Аналіз органолептичний. Бокали для дегустації

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ГОРІЛКИ, ГОРІЛКИ ОСОБЛИВІ, НАПОЇ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНІ

Аналіз органолептичний. Бокали для дегустації

ДСТУ 4978:2008

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод), Технічний комітет «Спиртогорілчані вироби, дріжджі» (ТК 64)

РОЗРОБНИКИ: С. Олійнічук, д-р техн, наук, академік УТА; В. Ковальчук, канд. техн, наук, академік УТА (науковий керівник); М. Чехун; О. Волошина; С. Олійник; Т. Дубінченко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 5 травня 2008 р. № 140

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на
будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання
прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2009

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Основні параметри та розміри

5 Загальні технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги до охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Умови оцінювання напоїв

14 Готування бокалів до органолептичного оцінювання напоїв

Додаток А Форма, основні параметри та розміри бокала для дегустації

Додаток Б Перелік кодів ДКПП

Додаток В Бібліографія

ДСТУ 4978:2008

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ГОРІЛКИ, ГОРІЛКИ ОСОБЛИВІ, НАПОЇ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНІ
Аналіз органолептичний. Бокали для дегустації

ВОДКИ, ВОДКИ ОСОБЫЕ, НАПИТКИ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ
Анализ органолептический. Бокалы для дегустации

VODKAS, SPECIAL VODKAS AND LIQUER-VODKA DRINKS
Organoleptic analysis. Tasting glass

Чинний від 2009-01-01

Цей стандарт поширюється на бокали для дегустації, призначені для органолептичного дослідження горілок, горілок особливих, лікеро-горілчаних напоїв, водно-спиртових розчинів зі спирту етилового ректифікованого (далі - напої).

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ДСТУ 2925-94 Якість продукції. Оцінювання якості. Терміни та визначення

ДСТУ 3278-95 Система розроблення та поставлення продукції на виробництво. Основні терміни та визначення