ДСТУ 7376:2013 Какао-макуха. Загальні технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАКАО-МАКУХА

Загальні технічні умови

ДСТУ 7376:2013

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152), ЗАТ «Укркондитер» Департаменту харчової промисловості Міністерства аграрної політики України

РОЗРОБНИКИ: С. Бут, Ю. Кожанов (науковий керівник)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 22 серпня 2013 р. № 1010

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати,
тиражувати та розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях
інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання
прав власності треба звертатися до Мінекономрозвитку України

Мінекономрозвитку України, 2014

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Технічні вимоги

5 Марковання

6 Паковання

7 Вимоги щодо безпеки

8 Вимоги щодо охорони довкілля

9 Правила приймання

10 Методи контролювання

11 Правила транспортування та зберігання

12 Гарантії виробника

Додаток А Код продукції за Державним класифікатором продукції та послуг (ДК 016)

Додаток Б Харчова (поживна) та енергетична цінність або калорійність

Додаток В Бібліографія

ДСТУ 7376:2013

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАКАО-МАКУХА
Загальні технічні умови

КАКАО-ЖМЫХ
Общие технические условия

CACAO-CAKE
General technica conditions

Чинний від 2014-03-01

Цей стандарт поширюється на какао-макуху, яку отримують у процесі пресування какао тертого, і яка призначена для виготовлення какао-порошку.

Вимоги щодо безпечності продукції, процесу виробництва, охорони довкілля викладено у 4.4.2-4.4.5, розділах 8, 9 цього стандарту.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016-2010 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2296-93 Система сертифікації УкрСЕПРО. Знак відповідності. Форма, розміри, технічні вимоги та правила застосування

ДСТУ 2630:2007 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633:2007 Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять

ДСТУ 3748-98 Мішки для цукру. Технічні умови

ДСТУ 4619:2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб

ДСТУ 4672:2006 Вироби кондитерські. Методи визначення золи і металомагнітних домішок