Нові опубліковані Національні стандарти України на вироби хлібобулочні - вже на сервісі БУДСТАНДАРТ Online

Шановні користувачі!

Повідомляємо вам, що на сервісі БУДСТАНДАРТ Online вже опубліковані нові Національні стандарти України на вироби хлібобулочні:

• ДСТУ 9188:2022 Вироби хлібобулочні. Органолептичне оцінювання показників якості
• ДСТУ 7044:2022 Вироби хлібобулочні. Правила приймання, методи відбирання проб, методи визначання маси виробів

ДСТУ 9188:2022 поширюється на хлібобулочні вироби та вироби хлібобулочні зниженої вологості та встановлює загальні методи визначення їхніх органолептичних показників якості. Ці методи використовують для оцінювання якості виробів на підприємствах хлібопекарської галузі й роздрібної торгівлі, засіданнях дегустаційних комісій, а також для проведення товарознавчої експертизи виробів.

ДСТУ 7044:2022 поширюється на вироби хлібобулочні та напівфабрикати хлібобулочні і встановлює правила їх приймання, методи відбирання проб для визначання органолептичних, фізико-хімічних показників, стану пакування та маркування та методи визначання маси виробів.

Розробники: Технічний комітет стандартизації «Хлібобулочні та макаронні вироби» (ТК 153), Всеукраїнська асоціація пекарів та ПрАТ «Київхліб»

ДСТУ 9188:2022 доступний за посиланням>>>.

ДСТУ 7044:2022 доступний за посиланням>>>.

Дякуємо за співпрацю!

Команда БУДСТАНДАРТ