ДСТУ IDF 117B:2003 Йогурт. Определение количества характерных микроорганизмов. Метод подсчета колоний при температуре 37 °С

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЙОГУРТ
Визначання кількості характерних мікроорганізмів
Метод підраховування колоній за температури 37 °С

(IDF 117В:1997, IDT)
ДСТУ IDF 117В:2003

 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Інститут мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України, Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140) (Технологічний інститут молока та м’яса УААН)

ПЕРЕКЛАД і НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Н. Коваленко; С. Касумова, канд. біол. наук; С. Палеха; Н. Науменко; Л. Материнська; Н. Кігель, канд. біол. наук; Н. Шульга

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 16 грудня 2003 р. № 235 з 2005-01-01

3 Національний стандарт відповідає IDF 117В:1997 Yoghurt — Enumeration of characteristic microorganisms — Colony count technique at 37 °С (Йогурт. Визначання кількості характерних мікроорганізмів. Метод підраховування колоній за температури 37 °С)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати цей документ повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України.

Держспоживстандарт України, 2005

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Розчинники, поживне середовище і реактиви.

6 Обладнання і посуд

7 Відбирання проб

8 Методика досліджування

9 Виражання результатів

10 Точність методу

11 Протокол дослідження

12 Примітки до методу досліджування

Додаток А Бібліографія

Цей стандарт є тотожний переклад IDF 117В: 1997 Yoghurt — Enumeration of characteristic microorganisms — Colony count technique at 37 °С (Йогурт. Визначання кількості характерних мікроорганізмів. Метод підраховування колоній за температури 37 °С).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, що відповідають чинному законодавству.

Стандарт не скасовує і не замінює будь-яких національних стандартів.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», яке виділено рамкою;

— одиниці вимірювання об’єму «л», «мл» замінено на «дм³» та «см³» відповідно до Міжнародної системи фізичних величин SI;