ДСТУ 3136:2017 Птица сельскохозяйственная для забоя. Технические условия

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 3136:2017

ПТИЦЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА
ДЛЯ ЗАБОЮ
Технічні умови

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2019

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Тваринництво: технології, племінна справа та відтворення» ТК (158), Інститут тваринництва Національної академії аграрних наук України

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 27 червня 2017 р. № 161 з 2019-01-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 3136-95

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Класифікування

4 Технічні вимоги

5 Вимоги щодо безпеки

6 Вимоги щодо охорони довкілля

7 Пакування

8 Правила транспортування

9 Методи контролювання

10 Правила приймання

11 Гарантії виробника

Додаток А (обов’язковий) Код продукції згідно з ДК 016

Додаток Б (довідковий) Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПТИЦЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА
ДЛЯ ЗАБОЮ
Технічні умови

SLAUGHTER POULTRY
Specification

Чинний від 2019-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт поширюється на живу сільськогосподарську птицю (курей, качок, індиків, гусей, цесарок, перепілок, мускусних качок, фазанів, крижнів) та дику птицю (дичину), яку вирощують для виробництва м’яса у мисливських та інших господарствах (далі — птиця).

1.2 Цей стандарт установлює вимоги до птиці, призначеної для забою на м’ясокомбінатах, у забійних цехах птахофабрик і на птахопереробних підприємствах з перероблення м’яса та виробництва м’ясопродуктів.

1.3 Вимоги щодо безпечності відловлювання, транспортування та здавання-приймання птиці викладено в розділі 5, вимоги щодо охорони довкілля — в розділі 6.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті наведено посилання на такі нормативні документи:

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей среды (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочого середовища)

ГОСТ 17.2.3.01-86 Охрана природы. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов (Охорона природи. Атмосфера. Правила контролювання якості повітря населених пунктів)

ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования (Ваги для статичного зважування. Загальні технічні вимоги).