ДСТУ 1919-91 Эстрагон свежий. Технические условия
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ УКРАИНЫ
ЭСТРАГОН СВЕЖИЙ
Технические условия
ДСТ Украины 1919—91
ГОССТАНДАРТ УКРАИНЫ
Киев
УДК 635.74 Группа С42
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЭСТРАГОН СВЕЖИЙ
Технические условия
ЕСТРАГОН СВІЖИЙ
Технічні умови
ОКП 97 3283 1100,
97 3283 7151
ДСТ
Украины
1919-91
Срок действия с 01.07.92
до 01.07.97
Настоящий стандарт распространяется на свежий эстрагон, выращенный в открытом грунте, заготовляемый и реализуемый для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Характеристики
1.1.1. Свежий эстрагон по качеству должен соответствовать требованиям и нормам табл. 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика и норма |
| Внешний вид | Стебли эстрагона молодые, срезанные с кустов, свежие, чистые, здоровые, с зелеными листьями, сочные, легко ломающиеся при сгибании |
© Госстандарт Украины, 1991
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта Украины
Продолжение табл. 1
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
| Длина стебля с листьями, см, не менее | 20 |
| Допускается наличие, %, не более: | |
| стеблей со слегка увядшими и пожелтевшими листьями | 5 |
| стеблей длиной менее 20 см | 5 |
| посторонних примесей (сорных трав) | 1 |
1 1.1.2. Общее количество допускаемых отклонений в совокупности не должно
превышать 10 % от массы партии эстрагона.
1.1.3. Остаточные количества пестицидов в свежем эстрагоне не должны превышать максимально допустимых уровней, предусмотренных СанПиН 42-123-4540, содержание нитратов — норм, установленных СанПиН 42-123-4619.
1.1.4. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, приведенных в табл. 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Норма |
| Массовая доля тяжелых металлов, мг/кг, не более: | |
| свинца | 0,50 |
| кадмия | 0,03 |
| ртути | 0,02 |
| меди | 5,00 |
| цинка | 10,00 |
| Массовая доля мышьяка, мг/кг, не более | 0,20 |
1.2. Упаковка
1.2.1. Свежий эстрагон упаковывают в ящики ГОСТ 13359, ГОСТ 17812, массой нетто не более 10 кг.
1.2.2. Свежий эстрагон, подготовленный для упаковывания, не должен быть влажным.
1.2.3. Тара для упаковывания свежего эстрагона должна быть прочной, чистой, сухой, без постороннего запаха.
1.3. Маркировка
1/2*—2042б
Полная версия документа доступна БЕСПЛАТНО авторизованным пользователям.