ДСТУ ЕЭК ООН FFV-41:2007 Кабачки. Рекомендации по сбыту и контролю качества (ЕЭК ООН FFV-41:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАБАЧКИ
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-41:2003, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-41:2007

 

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомллекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-41, касающийся сбыта и контроля товарного качества кабачков» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-41, який стосується збуту і контролювання товарної якості кабачків)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-41, касающийся сбыта и контроля товарного качества кабачков» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-41, який стосується збуту і контролювання товарної якості кабачків).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт має вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

В Україні чинний ДСТУ 3280-95 Кабачки свіжі. Технічні умови.

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-41,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
КАБАЧКОВ

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на разновидности (культурные сорта) кабачков, собранных в ранний период, когда они являются нежными, и до того, как их семена станут твердыми, полученных от Cucurbita реро L, которые поставляются потребителю в свежем виде и не предназначены для промышленной переработки.

Настоящий стандарт распространяется также на кабачки с цветком.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью данного стандарта является определение требований, касающихся качества кабачков на стадии их экспортного контроля после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

С учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков кабачки и кабачки с цветком всех сортов должны быть:

- неповрежденными со стеблем, который может быть слегка поврежден,

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается,

- чистыми, практически без каких-либо видимых посторонних веществ,

- свежими на вид,

- практически без насекомых-вредителей,

- практически без повреждений, нанесенных насекомыми-вредителями,

- с нормальной поверхностной влажностью,

- без какого-либо постороннего запаха и/или привкуса.

Кроме того, плоды должны быть:

- твердыми,

- без полостей,

- без трещин,

- достаточно зрелыми, но без перезрелых семян.

Степень развития и состояние кабачков должны быть такими, чтобы они могли:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.