ДСТУ ISO 9719-2001 Корнеплоды. Хранение на холоде и транспортирование в охлажденном состоянии (ISO 9719:1995, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОРЕНЕПЛОДИ
Зберігання на холоді
та транспортування в охолодженому стані
(ISO 9719:1995, IDT)

ДСТУ ISO 9719-2001

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Інститутом овочівництва і баштанництва УААН

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 1 лютого 2002 р. № 69 з 2003-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 9719:1995 Root vegetables — Cold storage and refrigerated transport (Коренеплоди. Зберігання на холоді та транспортування в охолодженому стані)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз, канд. с.-г. наук (науковий керівник); К. Яковенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельниченко

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Умови для зберігання

4 Закладання на зберігання

5 Метод зберігання

6 Оптимальні умови зберігання та транспортування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 9719:1995 Root vegetables — Cold storage and refrigerated transport (Коренеплоди. Зберігання на холоді та транспортування в охолодженому стані).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт установлює вимоги щодо закладання на зберігання, методу і умов зберігання та транспортування.

До стандарту внесено такі редакційні зміни

 — структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ», «Зміст» — оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

— слова «міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 внесено «Національне пояснення» щодо перекладу українською мовою назви стандарту.

ISO 9719 підготував технічний комітет ISO/ ТС 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», підкомітет SC 14 «Свіжі фрукти і овочі».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОРЕНЕПЛОДИ
Зберігання на холоді
та транспортування в охолодженому стані

КОРНЕПЛОДЫ
Хранение на холоде
и транспортирование в охлажденном состоянии

ROOT VEGETABLES
Cold storage
and refrigerated transport

Чинний від 2003-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт дає рекомендації щодо зберігання та транспортування свіжих коренеплодів в охолодженому стані.

Його застосовують тільки для безстебельних коренеплодів, призначених для довгострокового зберігання в сховищах великої місткості чи транспортування в охолодженому стані. Вимоги щодо зберігання коренеплодів з листями значно відрізняються і застосовні тільки для короткострокового зберігання.

Цей стандарт стосується до чорної редьки (Raphanus sativus), скорцонери (Scorzonera hispanica), моркви (Daucus carota), хрону звичайному (Armoracia rusticana), петрушки (Petroselinum crispum var. tuberosum), червоного буряка (Beta vulqaris var. cruenta) і подібних до коренеплідних культур.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведений стандарт містить положення, які через посилання в цьому тексті становлять положення цього державного стандарту. На час опублікування цього стандарту зазначений нормативний документ був чинний. Усі стандарти підлягають перегляду і учасникам угод, базованих на цьому стандарті необхідно визначити можливість застосування найновішого видання стандарту, на веденого далі. Члени ІЕС та ISO впорядковують каталоги чинних міжнародних стандартів.

ISO 2169:1981 Fruits and vegetables — Physical conditions in cold stores — Definitions and measurement

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2169:1981 Фрукти і овочі. Фізичні умови в сховищах з охолодженням. Визначення та вимірювання