ДСТУ ISO 3890-1:2007 Молоко и молочные продукты. Определение остатков хлорорганических соединений (пестицидов). Часть 1. Общие положения и методы экстрагирования (ISO 3890-1:2000, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Визначення залишків хлорорганічних
сполук (пестицидів)
Частина 1. Загальні поняття
та методи екстрагування
(ISO 3890-1:2000, IDT)

ДСТУ ISO 3890-1:2007

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2014

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса (ТІММ УААН)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Н. Кігель, д-р техн. наук; О. Рожанська, канд. біол. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 27 липня 2007 р. № 165 з 2009-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 3890-1:2000 Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 1: General considerations and extraction methods (Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви та матеріали

6 Вимоги до апаратури

7 Відбирання дослідних проб

8 Готування дослідної проби

9 Метод

10 Попереднє визначання

11 Кількісне визначання

12 Підтверджування результатів

13 Оцінювання результатів

14 Точність

15 Протокол випробування

Додаток А Екстрагування жиру та хлорорганічних сполук і визначання вмісту жиру

Додаток В Аналізування за наявності поліхлорованих біфенілів (РСВ)

Бібліографія

Додаток НА Перелік нормативних документів України, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 3890-1:2000 Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 1: General considerations and extraction methods (Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «ця частина ISO 3890» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Термін та визначення поняття», «Бібліографію» і «Бібліографічні дані» — оформлено відповідно до вимог національної стандартизації України;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— вилучено попередній довідковий матеріал ISO 3890-1:2000 «Передмову»;

— до розділу «Нормативні посилання» та до «Бібліографії» долучено «Національні пояснення» і до розділів «Нормативні посилання», «Відбирання дослідних проб» і до додатка А — «Національні примітки», виділені в тексті рамкою;

— до стандарту долучено національний додаток НА щодо чинних в Україні нормативних документів, посилання на які подано в «Національних примітках»;

— виправлено помилку оригіналу: в А.6.2 замінено посилання, що стосується ступки, «(А.4.3)» на «(А.5.12)»;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин.

Міжнародні стандарти ISO 3890-2, ISO 5725-1:1994 та ISO 5725-2:1994, на які є посилання в цьому стандарті, прийнято в Україні як національні стандарти ДСТУ ISO 3890-2:2007 (ISO 3890-2:2000, IDT), ДСТУ ГОСТ ИСО 5725-1:2005 (ГОСТ ИСО 5725-1-2003, IDT) та ДСТУ ГОСТ ИСО 5725-2:2005 (ГОСТ ИСО 5725-2-2003, IDT) відповідно.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів)
Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение остатков хлорорганических соединений (пестицидов)
Часть 1. Общие положения и методы экстрагирования

MILK AND MILK PRODUCTS
Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides)
Part 1. General considerations and extraction methods

Чинний від 2009-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт описує загальні поняття та методи екстрагування для визначення залишків хлорорганічних пестицидів у молоці та молочних продуктах.

У додатку А наведено метод для продуктів із високим умістом жиру.

У додатку В надано настанови щодо аналізування за наявності поліхлорованих біфенілів (РСВ).

Можливість застосування різних методів зазначено в таблиці 1.

Таблиця 1 — Придатність методів для різних сполук

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У наведених нижче нормативних документах зазначено положення, які через посилання в цьому тексті становлять положення цього стандарту. У разі датованих посилань пізніші зміни до будь-якого з цих видань або перегляд їх не застосовують. Однак учасникам угод, базованих на цьому стандарті, рекомендовано застосовувати найновіші видання нормативних документів, поданих нижче. У разі недатованих посилань треба користуватись останнім виданням наведених документів. Члени I EC та ISO впорядковують каталоги чинних міжнародних стандартів.

ISO 3890-2 Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 2: Crude extract purification and conformation test methods

ISO 5725-1:1994 Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions

ISO 5725-2:1994 Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 3890-2 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 2. Контрольні методи очищення первинних екстрактів та підтвердження очищення

ISO 5725-1:1994 Точність (правильність і прецизійність) методів вимірювання та результатів. Частина 1. Загальні принципи та визначення

ISO 5725-2:1994 Точність (правильність і прецизійність) методів вимірювання та результатів. Частина 2. Основний метод визначення збіжності та відтворюваності стандартного методу вимірювання.

Національна примітка

В Україні залишки хлорорганічних пестицидів у молоці та молочних продуктах визначають згідно з ГОСТ 23452 [1НА].