ДСТУ ISO 15884/IDF 182:2008 Жир молочный. Метод приготовления метиловых эфиров жирных кислот (ISO 15884:2002/IDF 182:2002, IDT)

ЖИР МОЛОЧНИЙ
Метод приготування метилових ефірів
жирних кислот

(ISO 15884:2002/IDF 182:2002, IDT)
ДСТУ ISO 15884/IDF 182:2008

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН; Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн, наук; Я. Жукова, канд. біол. наук; Г. Насирова, канд. біол. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 грудня 2008 р. № 508 з 2011-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 15884:2002/1 DF 182:2002 Milk fat— Preparation of fatty acid methyl esters (Жир молочний. Приготування метилових ефірів жирних кислот).

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належать державі.
Заборонено повністю або частково видавати, відтворювати задля розповсюдження
та розповсюджувати як офіційне видання цей національний стандарт
або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2016

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Готування дослідної проби

9 Випробовування

10 Протокол випробування

Додаток А Альтернативне випробовування з використанням методу трансетерифікації, що каталізують кислотою

Бібліографія.

Додаток НА Перелік чинних в Україні нормативних документів, посилання на які є в цьому стандарті

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 15884:2002/IDF 182:2002 Milk fat — eparation of fatty acid methyl esters (Жир молочний. Готування метилових ефірів жирних кислот).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;