ДСТУ ISO 11289:2005 Продукты пищевые термообработанные в герметичной таре. Определение рН (ISO 11289:1993, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
ТЕРМООБРОБЛЕНІ У ГЕРМЕТИЧНІЙ ТАРІ

Визначання pH
(ISO 11289:1993, IDT)

ДСТУ ISO 11289:2005

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Центральна виробничо-технологічна лабораторія Укрхлібпрому (ЦВТЛ УКРХЛІБ ПРОМУ) — базова організація зі стандартизації

ПЕРЕКЛАД ТА НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Л. Гуленко, Л. Абрамова, Л. Деркач, Л. Животкевич

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 21 березня 2005 р. № 67 з 2006-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 11289:1993 Heat-processed foods in hermetically sealed containers — Determination of pH (Продукти харчові термооброблені у герметичній тарі. Визначання pH)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2006

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Принцип методу

5 Реактиви

6 Устатковання

7 Відбирання проб

8 Готування дослідних проб

9 Методика

10 Обробляння результатів

11 Збіжність результатів

12 Протокол випробовування.

Додаток НА Перелік міждержавних стандартів, на які є посилання у цьому стандарті

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 11289:1993 Heat-processed foods in hermetically sealed containers — Determination of pH (Продукти харчові термооброблені у герметичній тарі. Визначання pH) з окремими технічними змінами.

ISO 11289:1993 розроблено Технічним комітетом ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», підкомітетом SC 9 «Мікробіологія».

Базова організація зі стандартизації, відповідальна за цей стандарт, — Центральна виробничо-технологічна лабораторія Укрхлібпрому (ЦВТЛ УКРХЛІБПРОМУ).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Технічні відхили і додаткову інформацію долучено безпосередньо до пунктів, яких вони стосуються, надруковано іншим шрифтом і позначено «Національний відхил».

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— одиниці об’єму рідини мілілітри (мл) і літри (л) замінено на кубічні сантиметри (см³) і кубічні дециметри (дм³) згідно з вимогами Міжнародної системи одиниць SI;