ДСТУ 2797-94 Формы хлебопекарные. Технические условия (ГОСТ 17327-95)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 2797-94
(ГОСТ 17327-95)

ФОРМИ ХЛІБОПЕКАРСЬКІ

Технічні умови

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО І ВНЕСЕНО Державним Українським науково-дослідним і конструкторським інститутом продовольчого машинобудування (УкрНДІпродмаш)

2 ЗАТВЕРДЖЕНО наказом Держстандарту України № 241 від 30 вересня 1994 р.

ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 20 червня 1995 р. № 196

3 НА ЗАМІНУ ГОСТ 17327-88

4 РОЗРОБНИКИ: Т. М. Гсрняк, канд. техн. наук, М. Є, Кожевнікова (керівник теми), Л. А. Малеванська (керівник розробки)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФОРМИ ХЛІБОПЕКАРСЬКІ
Технічні умови

ФОРМЫ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ
Технические условий

BREAD BAKING FORMS
Specifications

Чинний від 1996-07-01

Цей стандарт поширюється на форми, призначені для випікання формового хліба масових сортів, булочних і кондитерських виробів на підприємствах хлібопекарської промисловості.

Усі вимоги стандарту є обов’язковими.

Обов’язкові вимоги до якості хлібопекарських форм, які убезпечують життя і здоров’я населення, викладено в 3.3, 4.1.2—4 1.6, 4.1.11—4.1.13.

Стандарт придатний для цілей сертифікації.

У цьому стандарті використано посилання на такі стандарти:

ГОСТ 2.601-68 ЕСКД. Эксплуатационные документы

ГОСТ 9.014-78 ЕСЗКС. Временная противокоррозионная защита изделий. Общие требования

ГОСТ 103-76 Полоса стальная горячекатаная. Сортамент

ГОСТ 503-81 Лента холоднокатаная из низкоуглеродистой стали. Технические условия

ГОСТ 1050-88 Прокат сортовой, калиброванный, со специальной отделкой поверхности из углеродистой качественной конструкционной стали. Общие технические условия

ГОСТ 1583-89Е Сплавы алюминиевые литейные. Технические условия

ГОСТ 2171-90 Детали, изделия, полуфабрикаты и заготовки из цветных металлов и сплавов. Обозначение марки

ГОСТ 2789-73 Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики