ДСТУ 7455:2013 Дрожжи винные. Технические условия
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДРІЖДЖІ ВИННІ
Технічні умови
ДСТУ 7455:2013
З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Національний інститут винограду і вина «Магарач», Технічний комітет стандартизації «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція» (ТК 23)
РОЗРОБНИКИ: А. Авідзба, д-р с.-г. наук; Н. Бур’ян, д-р техн, наук; О. Дернова; В. Загоруйко, д-р техн, наук (науковий керівник); О. Іванова, канд. техн, наук; Н. Кравченко; С. Кішковська, д-р техн, наук; Т. Танащук, канд. техн, наук; М. Ткаченко, канд. техн, наук
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 11 грудня 2013 р. № 1470 3 2014-09-01
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
Право власності на цей документ
належить державі.
Відтворювати, тиражувати та
розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких
носіях інформації без
офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба
звертатися до Мінекономрозвитку України
Мінекономрозвитку України, 2015
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Технічні вимоги
5 Вимоги щодо безпеки
6 Вимоги щодо охорони довкілля
7 Маркування
8 Пакування
9 Правила транспортування та зберігання
10 Методи контролювання
11 Правила приймання
12 Гарантії виробника
Додаток А Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДРІЖДЖІ ВИННІ
Технічні умови
ДРОЖЖИ ВИННЫЕ
Технические условия
WINE YEAST
Specifications
Чинний від 2014-09-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на винні дріжджі роду Сахароміцес (Saccharomyces) (далі — винні дріжджі) у вигляді колекційних чистих культур, які застосовують у виноробній галузі під час виробляння всіх типів виноградних та плодово-ягідних вин: столових, ігристих, десертних та кріплених; а також під час шампанізування та хересування.
Чисту культуру винних дріжджів використовують як дріжджову розводку для зброджування сусла та виноматеріалів.
Стандарт не поширюється на активні сухі препарати чистої культури винних дріжджів.
Обов’язкові вимоги щодо безпеки та охорони довкілля викладено в розділах 5 та 6.
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».