ДСТУ 7351:2013 Консервы мясные. Зельцы. Общие технические условия
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
КОНСЕРВИ М’ЯСНІ
САЛЬТИСОНИ
Загальні технічні умови
ДСТУ 7351:2013
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140), Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України (ІПР НААН)
РОЗРОБНИКИ: Л. Войцехівська, канд. техн, наук (науковий керівник); Г. Єресько, д-р техн, наук; О. Костюк, канд. біол. наук; О. Старчевой, канд. техн, наук; О. Франко, канд. техн, наук
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 22 серпня 2013 р. № 1010
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно
врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2013
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Класифікація
5 Загальні технічні вимоги
6 Вимоги щодо безпеки
7 Вимоги щодо охорони довкілля
8 Маркування
9 Пакування
10 Правила транспортування і зберігання
11 Методи контролювання
12 Правила приймання
13 Гарантії виробника
Додаток А Код продукції
Додаток Б Бібліографія
ДСТУ 7351:2013
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
КОНСЕРВИ М’ЯСНІ
САЛЬТИСОНИ
Загальні технічні умови
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ
ЗЕЛЬЦЫ
Общие технические условия
CANNED MEAT
HEADCHEESE
General specifications
Чинний від 2014-01-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
1.1 Цей стандарт поширюється на консерви м’ясні - сальтисони (далі за текстом - консерви), які виготовляють із м’яса та/або субпродуктів, розфасовані в банки, герметично закупорені та простерилізовані, що призначені для вживання в їжу.
1.2 Вимоги щодо безпечності консервів викладено в 5.1.4 - 5.1.7 та в розділах 6 і 7.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
Цей стандарт містить посилання на такі нормативні документи:
ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послуг
ДСТУ 3146-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Штрихкодові позначки EAN. Вимоги до побудови
ДСТУ 3233-95 Часник свіжий. Технічні умови
ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови
ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97) Сіль кухонна. Загальні технічні умови
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».